Счастье на палочке, в стаканчике, в рожке: как и из чего дел...
Мороженое — это пищевой продукт, представляющий собой замороженную в ходе непрерывного взбивания массу. Таково его строгое определение. А если говорить просто, то мороженое — это детство, радость, сладкие мгновения жизни — в общем, поэзия, да и только. Согласитесь, что мало какая еда вызывает у нас столько положительных эмоций, поэтому сегодня, во Всемирный день мороженого, праздник хотя и неофициальный, но любимый многими, мы расскажем об этом холодном лакомстве, согревающем наши сердца.
Краткая история мороженого
- Бегом за снегом!
Считается, что первыми холодный десерт начали готовить китайцы чуть ли не 5 тысяч лет назад, смешивая фруктовый сок со снегом и льдом. Все было просто и в то же время сложно, поскольку процесс изготовления мороженого требовал природных охладителей, которые еще надо было добыть и сохранить. Для этой цели, например, во дворце римского императора Нерона, ценившего фруктовое мороженое, были устроены погреба, в которые складывали снег, принесенный рабами с гор.
- Италия — далее везде
По легенде, в средневековую Европу рецепт мороженого привез в конце XIII века из Китая итальянский путешественник Марко Поло. Скорее всего, оно отличалось от ледяного фруктового десерта, который готовили еще древние римляне, наличием в его составе молока. Другая версия проникновения настоящего мороженого на европейский континент связана с мавританскими торговцами, поскольку арабы также преуспели в изготовлении холодной сладости. Как полагают ученые, на Востоке изобрели способ замораживать молоко, которое замерзает при более низкой температуре, чем вода: ко льду и снегу, охлаждавшим посуду с продуктом, некие мороженщики стали добавлять соли, поскольку они понижают температуру плавления жидкостей. Европейцы в качестве таких солей использовали аммиачную селитру, квасцы, нашатырь, поваренную соль.
Но каким бы путем ни попало мороженое к европейцам, центром этого десерта на несколько столетий стала Италия. В XVI веке во Флоренции архитектор Бернардо Буонталенти впервые изготовил почти современное, хорошо взбитое мороженое из молока, сливок и яиц. Другой итальянец, кулинар из Палермо Франческо Прокопио деи Кольтелли, открыл в 1686 году в Париже до сих пор пользующееся большой популярностью кафе «Прокоп», где, в том числе, стали подавать сицилийское «джелато».
Популярности мороженого в Европе способствовали и венценосные особы — Екатерина Медичи, Карл I, Анна Австрийская — по примеру которых их состоятельные подданные также пристрастились к новому кушанью. А с именем Наполеона III связан наиболее распространенный во многих странах густой, жирный и нежный пломбир. Правда, появился пломбир значительно раньше, но в 1858 году император посетил городок Пломбьер-ле-Бен в Лотарингии, отведал мороженого, в которое положили еще и выдержанные в вишневой настойке фрукты, и пришел в восхищение. Кушанье, получившее свое название по имени городка, просто не могло не стать популярным, тем более что имело к тому все основания.
В России мороженое также «продвигали» монархи, например, Елизавета Петровна и Екатерина II, при которой в 1791 году была издана переведенная с французского языка «Новейшая и полная поваренная книга». Там можно прочитать в том числе и рецепты мороженого со сливками и без них, из земляники, вишни, смородины, малины, клюквы, лимонов, апельсинов и даже фиалок. Во второй части книги описывается старинный принцип замораживания массы из протертых ягод, сливок и сахара: посудину с ней ставили в лед, перемешанный с солью, и вертели, держа за скобку на крышке.
- Крутится — вертится…
Идея вращения во льду емкости с мороженым ради его взбивания и охлаждения лежала и в основе первых механических фризеров. Точное время их появления назвать сложно, но первый патент на усовершенствованную ручную мороженицу получила в 1843 году американская домохозяйка, прославившаяся как изобретатель, — Нэнси Мария Джонсон. Ее «Искусственный морозильник» представлял собой двухчастную конструкцию: деревянное ведро, заполненное колотым льдом с солью, и помещавшийся в него контейнер, оснащенный ручкой и идущим от нее внутрь вертикальным стержнем с двумя лопастями. Вращаясь, они собирали лед, образующийся на стенках в процессе охлаждения и взбивания сливочной смеси, он насыщал взбиваемую массу и тем самым понижал ее температуру, а проделанные в лопастях дырочки облегчали их движение.
Похожие конструкции разрабатывали и в других странах. В 1845 году русский купец и изобретатель швейцарского происхождения Иван Излер запатентовал «машину по изготовлению мороженого» и торговал в Санкт-Петербурге своей продукцией. А в 1853 году патент на подобное устройство получил англичанин Уильям Фуллер, которого часто называют изобретателем мороженицы. Кстати, тот принцип, в соответствии с которым работали эти аппараты, используется в производстве мороженого до сих пор.
Несмотря на то, что получавшийся десерт из-за его мягкости необходимо было есть «не отходя от кассы», он приобрел огромную популярность в разных странах и стал демократичным продуктом. А с изобретением в начале XX века холодильника производство и хранение мороженого вышло на новый уровень.
- Сундук счастья
На Руси, особенно в тех местах, где холода и снега всегда было в достатке, издавна в качестве праздничного блюда делали и продавали на рынке студеные лакомства из молока, сливок, масла, яиц, сахара, добавляя в массу орехи, мед или варенье. А в XIX веке в российской столице и других городах империи уже бойко торговали молочным и сливочным мороженым, шербетом и сорбетом. К концу XIX столетия мороженое в России, как в западноевропейских городах, стали продавать на улице. Стоило оно две-три копейки, и возили его в ящиках на колесах. Эта традиция сохранялась и в советское время, о чем мы прекрасно знаем из стихотворения Самуила Маршака:
По дороге — стук да стук
Едет крашеный сундук,
Старичок его везет,
На всю улицу орет:
«Отличное Земляничное Морожено!..»
Из чего состоит мороженое
- Молоко. Самой популярной основой для мороженого остается коровье молоко — цельное, обезжиренное, сухое — и сливки. Массовая доля молочного жира определяет вид нашего продукта: если она не превышает 7,5%, речь идет о молочном мороженом, если составляет от 8% до 11,5% — о сливочном. А жирность от 12% до 20% характерна для пломбира, самого популярного мороженого — плотного, сытного, со сливочным вкусом и кремовой текстурой. В нем много жира, а жир плавится медленнее, чем кристаллы льда, поэтому пломбир оставляет долгое и приятное послевкусие.
- Сливки и масло. Максимальная жирность коровьего молока, достигаемая у отдельных пород, — 8%, поэтому для производства того же пломбира в молоко добавляют сливки и коровье масло.
- Сахар не только придает мороженому сладость, но и снижает температуру замерзания, благодаря чему кристаллы льда становятся более мелкими, а текстура продукта — более однородной и кремовой.
- Яйца являются природным эмульгатором. Они не только обогащают всю массу белком и жиром, но и способствуют соединению воды и жира в кремообразную эмульсию и насыщению смеси воздухом. Кроме того, яйца замедляют процесс размораживания.
- Добавки. В качестве добавок в мороженом выступают свежие и сушеные фрукты и ягоды, орехи, шоколад, сгущенное молоко, карамель, мед, варенье, кокосовая стружка и другие продукты, а также пищевые ароматические эссенции.
- Стабилизаторы и загустители — это агар-агар и каррагинан, получаемые из водорослей; камедь рожкового дерева и гуаровая камедь, вырабатываемые из семян растений; ксантановая камедь, являющаяся продуктом биоферментации; яблочный пектин; картофельный крахмал; пищевой желатин; пшеничная мука высшего сорта. Они улучшают взбиваемость смеси, повышают дисперсность пузырьков воздуха, делают продукт бархатистым и одновременно плотным, а также препятствуют его таянию.
- Эмульгаторы. Как правило, их функцию выполняют моноглицериды и диглицериды жирных кислот, получаемые из растительных жиров. Эмульгаторы способствуют лучшему насыщению массы воздухом и уменьшению размера воздушных пузырьков, что смягчает консистенцию мороженого; кроме того, позволяют ему сохранять форму. И стабилизаторы, и эмульгаторы — это продукты растительного происхождения, которые являются абсолютно безвредными, к тому же их содержание в мороженом не превышает 0,5%.
- Красители. Цвет мороженому придают искусственные и натуральные красители. Сейчас все чаще используют натуральные: аннато, каротин, красный свекольный и другие. Подкрашивают мороженое и такими продуктами, как зеленый чай, желтый куркумин, черная морковь, фиолетовый виноград.
- Растительные жиры. В производстве пломбира их использование, согласно действующему сейчас ГОСТ 31457-2012, допускается лишь для приготовлении глазури, а также вафельных стаканчиков и рожков.
А вот консерванты мороженому попросту не нужны, поскольку ему достаточно холода.
Как производят мороженое
Процесс изготовления настоящего мороженого в своей основе не изменился со времен домашних морожениц с колотым льдом внутри, но стал более сложным. В результате получается не только мягкое мороженое, как прежде, но и твердое — закаленное. Вот основные этапы на этом пути.
- Приготовление смеси. Сначала тщательно отбирают ингредиенты и дозируют в соответствии с рецептурой, после чего смешивают.
- Гомогенизация. Полученную смесь при температуре не ниже 63 оС гомогенизируют, то есть придают ей однородную структуру — перемешивают и проталкивают сквозь маленькие отверстия. В результате жировые шарики раздробляются на более мелкие.
- Пастеризация. В зависимости от аппаратов и ингредиентов массу нагревают в течение 25 секунд минимум до температуры 79 оС, но чаще до 95 оС, тем самым уничтожая патогенную микрофлору.
- Фризерование. Помните про вращение-перемешивание сладкой смеси для мороженого в давние времена? Этот этап остался основным и в промышленном производстве десерта. Масса перекачивается в морозильную камеру, в которую поступает мелкодисперсный воздух, где она начинает обрабатываться ротором, оснащенным скребковыми лопастями. Таким образом, смесь одновременно взбивается и замораживается, насыщаясь воздухом, распределяющимся по всему объему в виде пузырьков. Чем меньше по размеру создающие структуру мороженого воздушные пузырьки, жировые шарики и кристаллы льда, тем оно нежнее.
Итак, под действием трех факторов — перемешивания, введения воздуха и охлаждения — продукт из жидкой фазы переходит в твердую. В итоге из фризера выходит мороженое, имеющее консистенцию крема и температуру не ниже минус 5-7 оС. После фризерования мягкое мороженое готово к отправке потребителю. - Закаливание. Если предстоит изготовить твердое мороженое, то мягкую массу быстро, пока не оттаяла закристаллизованная вода, которая впоследствии превратится в крупные кристаллы льда, отправляют на следующий этап — закаливание. Мороженое мелкой расфасовки — например, в стаканчиках — помещают в скороморозильные аппараты и обдувают потоком воздуха с температурой от минус 20 оС до минус 36 оС в течение 35-45 минут. Весовое же мороженое доводят до совершенства в закалочных камерах при температуре примерно минус 30 оС на протяжении 12-16 часов.
В результате закаливания свыше трех четвертей воды из смеси вымораживается, глицериды молочного жира почти полностью переходят в твердое состояние, в мороженом начинает преобладать кристаллизационная структура, и оно становится плотным и прочным. Закаленное мороженое на молочной основе имеет температуру не выше минус 18 оC и может храниться при той же температуре месяцами.
Как делают эскимо
Эскимо отличается от других видов мороженого не рецептурой, обычно представляя собой пломбир, а формой: оно покрыто глазурью и держится на деревянной палочке. Соединил замороженную массу и шоколад американец датского происхождения, владелец магазина сладостей Кристиан Нельсон. Он замораживал молочную смесь и окунал брикет в нагретую глазурь, которая благодаря разнице температур быстро прилипала. Новинку назвали «Eskimo Pie» — «Эскимосский пирог». 22 января 1924 года Кристиан Нельсон получил патент на свое изобретение, и этот день стал всемирным праздником эскимо.
Поначалу у глазированных брикетиков отсутствовала палочка, но в 1934 году появилась и она. Мороженое «на палочке» произвело фурор: его стало удобнее держать и есть его прямо на ходу.
Сегодня эскимо производится следующим образом: из фризера сладкая масса поступает в металлические формы специального аппарата — эскимогенератора, там же оснащается палочками и закаливается в формах, которые омываются рассолом хлористого кальция. Затем рассол нагревают, чтобы масса отстала от стенок, вынимают ее и глазируют, окуная в расплавленный шоколад, который тут же затвердевает.
Глазурь – непременная составляющая эскимо — содержит около 60% жира, 25% сахара, 10-12% какао-порошка и всего 2% влаги. Традиционно шоколадную «обертку» для эскимо готовили на сливочном масле, придающем ей мягкости и тягучести. Но она быстрее тает, сложнее в нанесении и дороже, поэтому сегодня красуется только на мороженом премиального сегмента. Остальное эскимо покрывают глазурью, в которую добавлены растительные масла, обычно кокосовое, пальмоядровое или масло какао, делающие ее более твердой, хрусткой, раскалывающейся на кусочки, но тоже очень вкусной.
К слову, эскимосы, в честь которых было названо лакомство, готовят так называемое «эскимосское мороженое» — акутак. Впрочем, на привычное нам лакомство оно не очень похоже. В акутаке присутствуют: 1) жир или мясо тюленей, моржей, оленей; 2) рыба, обычно лосось; 3) ягоды — клюква, морошка, голубика; 4) травы и коренья и 5) сахар. Все ингредиенты перемешиваются и замораживаются естественным способом.
Как появилось мороженое в вафельных стаканчиках
Как видно на примере эскимо, оформление мороженого играет большую роль и даже имеет культурно-исторический аспект. Пока холодный и нежный десерт вкушали гости дворцовых праздников, им подавали деликатес в вазочках. Но когда во второй половине XIX века мороженое стало доступно народным массам и «вышло» на улицы, встал вопрос, в чем его продавать. Бумажные пакетики промокали, а вазочки и стеклянные стаканчики приходилось как-то споласкивать, да еще следить, чтобы покупатели возвращали посуду. Нет, требовалось что-то легкое, гигиеничное и в то же время съедобное…
Кто придумал упаковывать мороженое в вафли, неизвестно, но лидировали на этом рынке итальянцы. Свернутые конусом фунтики с мороженым или просто две вафли, между которыми лежал «снежный» шарик, быстро завоевали любовь сладкоежек по обе стороны океана. В 1901 году выходец из Италии Антонио Вальвона, живший в Англии, получил патент на «Аппарат для выпечки бисквитных стаканчиков для мороженого». Другой итальянец, Итало Маркьони, запатентовал в 1903 году в Америке свою машину для выпуска вафельных стаканчиков. Особенностью его устройства стала возможность разбирать форму для выпечки на три части, не повреждая хрупкое изделие. В 1904 году на Всемирной выставке в американском городе Сент-Луис мороженое в вафельном стаканчике было разрекламировано и быстро стало популярным.
А чтобы вафельные рожки, если содержимое подтает, не теряли форму и хрусткость, на фабрике мороженого Spica в Неаполе стали покрывать их внутреннюю поверхность глазурью, тем самым изолируя сливочную массу от съедобной упаковки. Спустя некоторое время транснациональная компания Unilever, владеющая сегодня известным брендом Algida, приобрела патент на изобретение.
Вафли для мороженого делают из муки и воды, добавляя сахар, соль, соду, растительные жиры. Стаканчики выпекают в формах, а вафли для конусов — в виде блинчиков, которые сразу сворачивают.
Как делали мороженое в СССР
В 1936 году нарком пищевой промышленности СССР Анастас Микоян отправился в командировку в США, где познакомился с новыми технологиями производства продуктов. Среди прочего он привез в Советский Союз оборудование и рецептуру для промышленного изготовления мороженого нескольких сортов. В 1938 году на специально построенном заводе произвели первую партию продукта. А чтобы закрепить его полезные свойства, в январе 1941 года утвердили первый Государственный общесоюзный стандарт, регламентировавший производство мороженого, — ГОСТ 119-41. Согласно ему сладкое лакомство подразделялось на пять видов: сливочное, молочное, пломбир, фруктово-ягодное, вырабатывавшееся из свежих плодов и ягод, их соков и пюре, и ароматическое — сделанное на пищевых эссенциях и маслах.
ГОСТ был строгим. В соответствии с ним мороженое могло храниться не более недели, поскольку в нем присутствовали исключительно натуральные ингредиенты: молоко цельное и обезжиренное, сливки, сливочное масло, сгущенное молоко, свежие и консервированные плоды и ягоды, натуральные соки, пюре и сиропы, яйца свежие и яичный порошок, сахар, мед, шоколад, кофе, какао, орехи. Разрешалось использовать только одобренные Всесоюзной государственной санитарной инспекцией Наркомата здравоохранения натуральные пищевые эссенции, ароматические масла, красящие вещества и органические пищевые кислоты. Высокие требования содержал и новый, несколько измененный, стандарт, принятый в 1952 году, — ГОСТ 119-52. В 1966 году появились республиканские стандарты.
Пищевая ценность мороженого
Мороженое считается не только десертом, но и продуктом питания, который хорошо утоляет чувство голода и содержит полезные вещества: молочные жиры, высокоценные белки, углеводы – лактозу, сахарозу и фруктозу — витамины А, В2, С и Е, кальций, фосфор, калий, антиоксиданты.
Однако многие виды мороженого относятся к продуктам с повышенной калорийностью, например, любимый всеми пломбир содержит 200-300 ккал на 100 г. Взрослому человеку, даже не имеющему проблем со здоровьем, не стоит есть классическое мороженое чаще 2-3 раз в неделю.
Автор текста Ирина Кравченко
Изображение на обложке: Freepik
Течение Гольфстрим: как устроен крупнейший на Земле «океанич...
Еще на уроках географии в школе все мы слышали, что Гольфстрим — это теплое течение в Атлантическом океане, которое оказывает прямое влияние на климат Европы. Однако этим значение этого течения в масштабах нашей планеты не исчерпывается, оно поистине фундаментально. Работая как гигантский океанический «конвейер», Гольфстрим отвечает за глобальное перераспределение энергии — он переносит ее в десятки раз больше, чем генерирует и потребляет все человечество. В этой статье мы подробно поговорим о том, что представляет собой Гольфстрим, вспомним, как было открыто и изучено это течение, а также оценим характер его воздействия на климат, погоду, экологию и жизнь на нашей планете.
Происхождение и формирование Гольфстрима
Прежде чем перейти непосредственно к Гольфстриму, отметим важную особенность строения нашей планеты, создающую условия для его формирования. Если бы вся поверхность Земли была покрыта океаном, течения просто опоясывали бы ее вдоль широт. Однако у нас есть континенты, встречаясь с которыми потоки воды вынужденно меняют направление своего движения. В результате возникают масштабные океанические циклы или круговороты, частью одного из которых — Северо-Атлантического — и является течение Гольфстрим. Однако суша выступает как важный ограничитель океанических течений, но не их движущая сила — континенты сами по себе не могут сформировать стабильную структуру потоков. Поэтому в начале нашего разговора давайте определим ключевые факторы, благодаря которым формируется Гольфстрим и другие подобные ему течения.
- Пассаты. Вблизи экватора Солнце сильнее всего нагревает воздух, из-за чего он поднимается выше. У поверхности возникает зона низкого давления или пустота, которую можно заполнить. Туда устремляется более холодный и тяжелый воздух из субтропиков, формируя постоянный устойчивый ветер — пассат. Пассаты Северного полушария подхватывают верхние слои воды Атлантического океана и толкают их на запад, в сторону Северной и Южной Америки.
- Сила Кориолиса. Благодаря вращению нашей планеты вокруг своей оси себя проявляет сила Кориолиса — любой объект, двигающийся по инерции над вращающейся Землей, отклоняется от прямолинейной траектории, и его путь искривляется. В соответствии с этим эффектом пассаты дуют не строго с севера на юг, а со смещением — с северо-востока на юго-запад. Также сила Кориолиса воздействует непосредственно на водные массы. Атлантические потоки, идущие от экватора, постепенно забирают вправо.
- Западная интенсификация. Сила Кориолиса возрастает по мере удаления от экватора — чем ближе к полюсам, тем сильнее закручиваются водные потоки. Из-за этого колоссальная масса воды не растекается по всему океану, а оказывается прижатой к восточным берегам американских континентов, трансформируясь в мощное течение. Оказываясь, будто в ловушке, в узкой полосе между центром круговорота и сушей, поток стремится найти выход. Он становится быстрее, достигая скорости 9 км/ч (прим. ред.: большинство океанических течений движутся со скоростью 0,5 – 2 км/ч), а также захватывает более глубокие слои океана — до 1 200 метров.
- Термохалинная циркуляция. На «углубление» потока влияет не только его усиление, но также и температура (термо), и соленость (халин). От обоих этих факторов напрямую зависит плотность воды, и, как следствие, ее распределение по слоям. По мере продвижения Гольфстрима на север тропическая вода охлаждается и испаряется, из-за чего концентрация соли растет. Холодная и очень соленая вода — самая плотная и тяжелая в океане. В северных широтах она буквально проваливается вниз, на глубину нескольких километров, и разворачивается обратно к экватору. В результате потоки Гольфстрима получают дополнительный импульс — их не только толкают тропические пассаты, но и тянет за собой вода, опускающаяся на севере вниз.
Маршрут и структура течения Гольфстрима
Интуитивно мы воспринимаем Гольфстрим как однородное линейное течение, «реку в океане», но на самом деле он представляет собой динамичную разветвленную систему разнонаправленных потоков. Отдаляясь от западных границ Атлантического океана, течение постоянно изгибается, образуя меандры — петли, форма и расположение которых меняется из-за нестабильных показателей температуры и солености потоков, а также ослабления их взаимодействия с рельефом дна. Иногда меандры изгибаются так сильно, что отделяются от основного течения и образуют замкнутые вихри — ринги. Кроме того, сталкиваясь с естественными препятствиями, например, Срединно-Атлантическим хребтом или холодным Лабрадорским течением, Гольфстрим разделяется на отдельные ветви.
Несмотря на локальные проявления хаотичности, в масштабах всей планеты Гольфстрим остается относительно стабильной системой, существующей благодаря солнечному теплу и вращению Земли. Чтобы лучше понять значимость течения в рамках океанического цикла, давайте обозначим траекторию движения как самого Гольфстрима, так и его ключевых северных ответвлений.
- Начало течения. Пассаты гонят поверхностные воды от берегов Африки через Атлантический океан, и в результате значительная их часть попадает в Карибское море. Уровень воды в нем становится выше, чем в открытом океане, и поток устремляется в Мексиканский залив, формируя Юкатанское течение — основной «двигатель» Гольфстрима. В заливе также образуется избыточное давление, и вода находит единственный возможный выход — мощным потоком вернуться в океан через Флоридский пролив. У берегов Флориды Юкатанское течение встречается с Антильским, огибающим Карибское море с северо-востока. И именно этот объединенный поток дает начало Гольфстриму.
- Основная часть. На первых порах Гольфстрим ведет себя очень «дисциплинированно», следуя по континентальному шельфу вдоль штатов Флорида, Джорджия и Южная Каролина. Однако в районе мыса Хаттерас в Северной Каролине течение резко отрывается от береговой линии и уходит на северо-восток, в открытый океан. Именно после этого поворота начинают формироваться те самые меандры и ринги, о которых мы говорили ранее. До первого большого разделения границы Гольфстрима хорошо различимы даже невооруженным глазом: с борта корабля видно как теплый тропический поток приобретает насыщенный темно-синий цвет, тогда как окружающие его более холодные воды имеют зеленоватый оттенок. Разница температур в пределах всего нескольких сотен метров может достигать 10 – 15 °C.
- Разделение потока. Один из самых хаотичных и энергетически мощных процессов, связанных с Гольфстримом, происходит у Большой Ньюфаундлендской банки — обширной отмели вблизи канадского острова Ньюфаундленд. Там теплый и соленый Гольфстрим встречается с холодным и опресненным Лабрадорским течением, идущим из Арктики. При разнице температур порядка 25 °C возникает мощнейшая турбулентность — арктические воды погружаются под тропический поток, прижимая его к югу и нарушая его целостность. Формально в этом регионе Гольфстрим заканчивается, разделяясь на отдельные потоки. Некоторые из них закручиваются в меандры, достигающие своих пиковых размеров, другие отправляются на юг, однако основная масса теплых вод устремляется к Европе, формируя Северо-Атлантическое течение.
- Северо-Атлантическое течение. Естественное продолжение Гольфстрима представляет собой не единый поток, а извилистую систему ветвей, распространяющихся по Атлантике с запада на восток. Расширяясь и замедляясь, Северо-Атлантическое течение теряет некоторую часть тепловой энергии, однако температура у поверхности все же остается на достаточно высоком уровне, в пределах 7 – 15 °C в зависимости от участка и сезона. У берегов Ирландии поток снова разделяется на несколько ветвей. Течение Ирмингера уходит на север, в сторону Гренландии и Исландии, Канарское течение поворачивает на юг, замыкая гигантский океанический цикл, а центральный и наиболее мощный поток формирует Норвежское течение.
- Норвежское течение. Основное ответвление Северо-Атлантического течения выступает в роли «проводника» тепла в Скандинавию и северные регионы европейской части России. Поток входит в Норвежское море между Фарерскими и Шетландскими островами, а затем прижимается к побережью Норвегии в соответствии все с той же силой Кориолиса. Температура воды в нем варьируется от 4 до 12 °C, резко контрастируя с окружающими полярными водами. Достигая северной точки Норвегии, течение разделяется на 2 основные ветви. Нордкапское течение огибает Скандинавию и достигает Баренцева моря. Именно благодаря ему порт Мурманска не замерзает даже в самые суровые зимы. Вторая же ветвь — Шпицбергенское течение — продолжает путь на север, сливаясь с водами Арктического бассейна.
История изучения Гольфстрима
Европейцы узнали о существовании Гольфстрима более 500 лет назад, в эпоху Великих географических открытий. В 1513 году испанский конкистадор Хуан Понсе де Леон организовал экспедицию для поиска новых земель с богатыми залежами золота к северу от Пуэрто-Рико. Вскоре удача улыбнулась морякам — они увидели не отмеченный на картах остров (прим. ред.: впоследствии было установлено, что это был полуостров) с обилием ярких цветущих растений. Так как открытие произошло на пасхальную неделю, которую в Испании называют «Pascua Florida» (прим. ред.: «Цветущая Пасха»), землю назвали «Флорида».
Когда экспедиция повернула на юг вдоль берега Флориды, она столкнулась с невиданным ранее явлением — мощным течением. В своем отчете о путешествии де Леон писал, что при сильном ветре и на всех парусах создавалось ощущение, что корабли идут вперед, но в действительности же их отбрасывало назад, и течение было сильнее ветра. Так состоялось первое знакомство моряков с Гольфстримом. И хотя до начала научных исследований течения было еще далеко, испанцы быстро научились извлекать из него практическую пользу. Они стали использовать Гольфстрим как «трансатлантический мост», возвращая груженые золотом корабли из Америки в Европу в рекордно короткие сроки, и благодаря этому сократили обратный путь с 3 месяцев до 30 – 40 дней.
В XVII веке Гольфстрим стал главной военной и экономической артерией Испании. Этим умело пользовались пираты, в том числе и Эдвард Тич, известный под прозвищем Черная Борода. Поскольку корабли вынуждены были идти узким коридором вдоль Флориды, чтобы поймать течение, пираты попросту дожидались их на выходе из пролива, получая стратегическое преимущество при маневрировании. В XVIII веке стало ясно, что пираты — это не единственная проблема Гольфстрима. Над течением формировались мощнейшие штормы, один из которых в 1715 году отбросил на рифы и полностью уничтожил испанскую флотилию из 11 кораблей.
Считается, что первым исследовать Гольфстрим с научной точки зрения начал один из отцов- основателей США, ученый-естествоиспытатель Бенджамин Франклин. Будучи заместителем почтмейстера британских колоний, в 1768 году он получил жалобу, которая привлекла его внимание. Ее суть была в том, что почтовые суда идут из Англии в Америку на 2 недели дольше, чем торговые корабли из Америки в Англию. Важно уточнить, что в то время системы обмена опытом между моряками разных держав еще не существовало, и британцы имели весьма смутные представления о Гольфстриме. Кроме того, их маршруты проходили значительно севернее, и знания испанцев о течении в Карибском бассейне были им не особенно полезны.
Но вернемся к проблеме задержки судов, так взволновавшей автора жалобы. Британское казначейство поспешило обвинить моряков в непрофессионализме, но Бенджамин Франклин решил исследовать вопрос глубже. Он обратился за советом к своему двоюродному брату Тимоти Фолджеру — капитану китобойного судна с острова Нантакет, ныне входящего в состав штата Массачусетс. Фолджер объяснил, что китобои знают о сильном течении и умеют определять его границы по поведению китов, которые стараются держаться ближе к краям, температуре и цвету воды, а также высокой концентрации тропических водорослей. Двигаясь на запад, китобои стремились как можно скорее пересечь поток, тогда как британские капитаны упорно вели свои суда против него, небрежно отмахиваясь от предупреждений «простых рыбаков».
Франклин попросил Фолджера изобразить на карте очертания океанической «реки», и таким образом узнал, что она начинается у Флориды и затем поворачивает на северо-восток, в сторону Европы. В своих последующих трансатлантических рейсах Франклин уделял колоссальное время полевым исследованиям. Он тщательно измерял температуру воды, зафиксировав, что вода в течении заметно теплее, чем в окружающем океане, а также скорость дрейфа корабля на разных участках. Обобщив полученные результаты, в 1770 году Франклин издал карту, где обозначил границы течения и сделал подпись «Gulf Stream» — «Поток из залива».
Несмотря на колоссальный объем собранных научных данных, британцы проигнорировали эту карту. Для офицеров Королевского флота было немыслимо, что какой-то «американский газетчик» взялся учить их навигации. Впоследствии это вышло им боком — во время Войны за независимость США 1775 – 1783 годов американские и французские моряки, пользовавшиеся советами Франклина, гораздо быстрее англичан перемещались по Атлантике, передавая депеши и припасы. В 1786 году Франклин официально опубликовал свои исследования в журнале «Труды Американского философского общества». Там он подробно изложил данные о Гольфстриме и дал полезный практический совет использовать термометр как навигационный прибор. С его помощью любой капитан, даже ночью или в тумане, мог безошибочно понять, что зашел в Гольфстрим.
В XIX веке ученые стремились понять как свойства течения, так и характер его взаимодействия с климатом. Американский морской офицер Мэтью Фонтейн Мори, которого считают основоположником современной океанологии, изучил тысячи судовых журналов, систематизировав знания о ветрах и течениях. Мори первым научно обосновал влияние Гольфстрима на смягчение европейского климата.
Британская экспедиция на корвете «Челленджер» в 1872 – 1876 годах уделила особое внимание Гольфстриму. Ученые измерили температуру и соленость на разных глубинах, благодаря чему детально описали трехмерную структуру течения. Кроме того, исследователи описали Гольфстрим как часть глобальной системы циркуляции и открыли в нем множество специфичных видов живых организмов.
Влияние Гольфстрима на климат Европы и Северной Атлантики
Гольфстрим часто сравнивают с системой центрального отопления планетарного масштаба. Как мы уже знаем, течение переносит огромное количество тепловой энергии из тропиков к берегам Европы. По пути вода остывает, то есть отдает тепло атмосфере, и одновременно насыщает ее влагой. Преобладающие над Гольфстримом и Северо-Атлантическим течением западные ветры подхватывают это тепло и доставляют его на континент.
Оценить степень влияния Гольфстрима на климат можно, если взглянуть на карту и сравнить климат в регионах, расположенных далеко друг от друга, но на одних и тех же широтах. Например, в Лондоне зимы чаще бывают дождливыми, чем снежными, а температура преимущественно держится на отметке выше 0 °C. При этом на канадском полуострове Лабрадор, расположенном на той же параллели, экстремальные морозы и обильные снегопады являются обычными явлениями.
Похожая ситуация наблюдается и с климатом Северной Европы. Норвежское течение, хотя и теряет значительную часть «тепловых запасов» Гольфстрима, все же остается заметно теплее арктических вод, температура которых часто опускается ниже 0 °С (прим. ред.: соленая морская вода в среднем замерзает при температуре –2 °C). В результате Гольфстрим создает удивительную климатическую аномалию. Мурманск находится за Полярным кругом, однако его порт не сковывается льдом благодаря теплому течению. А вот дальневосточный город Магадан находится значительно южнее Мурманска (прим. ред.: его широта скорее соответствует Санкт-Петербургу), но при этом Охотское море зимой замерзает, а среднесуточные температуры в Магадане оказываются на несколько градусов ниже, чем в Мурманске.
Влияние Гольфстрима на погоду и штормовые процессы
На макроуровне Гольфстрим является залогом стабильности климата — мы точно знаем, что в Лондон не придут 30-градусные морозы, а порт Мурманска сможет принимать суда в январе. Однако вместе с тем Гольфстрим становится причиной хаотичных погодных явлений, которые подчиняются строгим законам физики, но с большим трудом поддаются прогнозированию. Отдавая свою энергию атмосфере, теплое течение запускает целую цепочку взаимосвязанных процессов.
- Зарождение циклона. Гольфстрим создает резкий температурный контраст между водой и воздухом. Нагретый в нижних слоях атмосферы воздух стремительно поднимается, образуя зону низкого давления (прим. ред.: в отличие от пассатов, которые формируются вдоль всего экватора, зоны формирования циклонов локальные и вре́менные), которую, в свою очередь, заполняет окружающий холодный и плотный воздух. Из-за силы Кориолиса этот поток отклоняется и в результате закручивается, формируя начальную вихревую структуру циклона.
- Усиление штормов. После зарождения циклона поток энергии от Гольфстрима не останавливается. Проходя над теплым течением, вихрь интенсивно поглощает тепло и влагу, закручиваясь все сильнее и увеличиваясь в размерах. Из-за постоянного притока тепла воздух в центре циклона становится чрезвычайно разреженным и, стремясь заполнить пустоту, окружающие ветры достигают штормовых и ураганных значений. В отдельных экстремальных случаях их скорость может усиливаться до 40 – 50 м/с.
- Влияние на осадки. Теплая вода испаряется интенсивнее, чем холодная, а потому воздух над Гольфстримом перенасыщен влагой. Именно она является основой для будущих дождей и снегов, выпадающих в Северной Атлантике. Если бы Гольфстрим был холодным течением, климат Европы оказался бы гораздо более засушливым. Достигая суши, теплый фронт циклона приносит затяжные моросящие дожди — классическую «лондонскую» погоду, — тогда как холодный фронт порождает ливни с грозами и град.
Экологическая роль Гольфстрима в океанических экосистемах
Система Гольфстрима оказывает влияние не только на климат, но и на жизнь морских обитателей. Многие из них пользуются течением, будто скоростной магистралью, подстраивая под него свои жизненные циклы. Поговорим о некоторых известных науке способах взаимодействия животных с теплым течением.
- Морские черепахи. Сразу несколько видов черепах, обитающих в Атлантике, используют Гольфстрим, но делают это по-разному. Например, логгерхеды (Caretta caretta), вылупившись на побережье Флориды, первым делом стремятся попасть в Гольфстрим, который уносит их в открытый океан, подальше от местных хищников. А кожистым черепахам (Dermochelys coriacea) течение помогает при сезонных миграциях из мест гнездования в Карибском море на поиски пропитания к берегам Канады. Но иногда Гольфстрим и его продолжения заносят их слишком далеко — в 2024 году погибшую кожистую черепаху принесло к Соловецким островам (прим. ред.: расположены в акватории Белого моря на севере европейской части России). Вероятно, она погибла в арктических водах у берегов Норвегии и дрейфовала до Белого моря.
- Угри. Американские речные угри (Anguilla rostrata) нерестятся в Саргассовом море, после чего их личинки посредством Гольфстрима дрейфуют к речным системам и озерам Северной Америки. Но еще более яркое впечатление производит жизненный цикл европейских речных угрей (Anguilla anguilla). Также рождаясь в Саргассовом море, они преодолевают более 8 000 километров вдоль Гольфстрима, Северо-Атлантического, а иногда и Норвежского течения. В результате угри расселяются в бассейнах Черного, Каспийского, Балтийского, Белого и Баренцева морей. По достижении половозрелой стадии им предстоит тяжелый обратный путь — в отличие от личинок, взрослым рыбам приходится плыть против течения, и поэтому они часто стараются опуститься глубже, что также замедляет их метаболизм, позволяя экономить энергию. Достигнув Саргассового моря, европейские угри нерестятся и погибают.
- Акулы. Крупные хищники, доминирующие в своих экосистемах, используют Гольфстрим не только для повышения энергоэффективности своих передвижений. Голубые акулы (Prionace glauca), достигая течения, погружаются на глубину порядка 500 – 1 000 метров и целенаправленно ищут теплые вихри. Внутри них они могут достаточно долго поддерживать оптимальную температуру тела во время охоты на глубоководных кальмаров. Большие белые акулы (Carcharodon carcharias), одни из самых опасных морских хищников, предпочитают охотиться не в центре Гольфстрима, а по его краям, где скапливается много всевозможной добычи.
Отдельно отметим особенности развития экосистем по краям Гольфстрима. На границах между теплой соленой водой и окружающими более холодными водами Атлантики возникают мощные завихрения. Плотная вода, богатая азотом и фосфором — ключевыми компонентами жизни, — подходит к течению и перемешивается с ним, поднимая питательные вещества из глубин к поверхности. Солнечный свет провоцирует бурный рост фитопланктона, который дает пропитание зоопланктону. Дальнейшие звенья пищевых цепей занимают мелкие рыбы, которые привлекают средних хищников, например, тунцов и морских млекопитающих, а уже за ними приходят акулы. С учетом того, что планктон, личинки и икринки не способны выдерживать резкие перепады температур, Гольфстрим поддерживает целую экосистему — весьма хрупкую, как мы узнаем далее.
Ослабление Гольфстрима и глобальное изменение климата
Ослабление Гольфстрима из-за глобального потепления — это острейший вопрос последних лет, который привлекает внимание океанологов, климатологов, биологов и множества других ученых. Ранее мы говорили о том, что Гольфстрим не возникает сам по себе, а является частью масштабного цикла. В научной среде его называют Атлантической меридиональной опрокидывающей циркуляцией (АМОЦ). Слово «опрокидывающая» иллюстрирует термохалинную циркуляцию, которую мы описывали в начале статьи, — холодная соленая вода проваливается на глубину и начинает движение в направлении, противоположном поверхностному потоку. Важно уточнить, что глобальное изменение климата угрожает именно термохалинной циркуляции, тогда как поверхностное течение, зависящее от пассатов и вращения Земли, не исчезнет. Тем не менее, это может иметь далеко идущие последствия.
Научные исследования и модели циркуляции Гольфстрима
В 2024 – 2026 годах группа ученых из Утрехтского университета под руководством нидерландского климатолога Рене ван Вестена провела серию научных исследований, на основании которых разработала модель циркуляции океана в Северной Атлантике. Согласно ей, из-за таяния ледников и увеличения количества осадков соленость морской воды будет неизменно снижаться. При достижении критической отметки термохалинная циркуляция начнет замедляться вплоть до полной остановки. В результате Гольфстрим лишится важнейшей движущей силы, из-за чего он замедлится и изменит траекторию движения. По климатическим меркам это произойдет практически мгновенно — в течение примерно 100 лет.
Как сам ван Вестен, так и многие другие климатологи отмечают необратимость этого процесса. По достижении точки невозврата «перезапустить» циркуляцию не получится, даже если таяние ледников полностью прекратиться. Если модель верна, в будущем человечеству придется столкнуться с рядом серьезных проблем.
- Температурный шок. Теплая вода перестанет поступать к европейским берегам в прежнем объеме, и температура начнет падать. Ученые по-разному оценивают интенсивность этого процесса, в течение века похолодание может составить от 10 до 30 °C. Если принять за основу среднее значение в 20 °C, грядущее похолодание в Европе будет идти в 10 раз быстрее, чем нынешнее глобальное потепление.
- Подъем уровня моря. Гольфстрим забирает с собой значительную часть водной массы от восточных берегов Северной Америки. При замедлении течения эти колоссальные объемы хлынут обратно к континенту. В результате уровень моря поднимается на дополнительный метр (прим. ред.: помимо того подъема, что уже сейчас вызывает таяние ледников), и значительная часть восточного побережья США окажется непригодной для жизни из-за постоянных наводнений и засоления грунтовых вод.
- Сдвиг климатических поясов. Хотя главный ущерб будет нанесен Северо-Атлантическому региону, последствия замедления АМОЦ будут весьма масштабны. Ее остановка нарушит тепловой баланс, то есть Северное полушарие начнет остывать, а Южное — нагреваться. Зона тропических дождей сместится далеко на юг, что приведет к засухам в Центральной Америке и саванных регионах Африки. Сезонные муссоны в Юго-Восточной Азии станут непредсказуемыми или вовсе прекратятся, что поставит под удар продовольственную безопасность миллиардов человек. Одновременно с этим ускоренное таяние ледников Антарктиды нарушит циклы в Южной Атлантике, Индийском и Тихом океанах.
- Нарушение экосистем. Специализированные морские экосистемы попросту не успеют приспособиться к резким изменениям, что приведет к разрыву пищевых цепей (прим. ред.: исследователи уже отмечают значительное сокращение биомассы фитопланктона) и может обернуться коллапсом рыбной промышленности Атлантики. Кроме того, когда богатые кислородом поверхностные воды перестанут опускаться вниз, под угрозой вымирания окажутся многие глубоководные виды рыб, моллюсков и кораллов. Пусть и не так быстро, но разрушительные последствия ощутят и наземные экосистемы, вынужденные приспосабливаться к изменениям климата. Для человечества же главными вызовами станут голод, миграционные кризисы и глобальный дефицит энергии.
Интересные факты о Гольфстриме
- В 2010 году в Мексиканском заливе произошла катастрофа — взрыв буровой платформы «Deepwater Horizon» привел к гибели 11 рабочих и экологическому бедствию с разливом нефтепродуктов. Итальянский физик Джанлуиджи Зангари выдвинул весьма спорную гипотезу, моментально получившую огласку в средствах массовой информации. Он утверждал, что из-за изменения вязкости воды и повышения температурного режима была запущена цепная реакция полной остановки Гольфстрима. И хотя большинство океанологов, проверив доводы Зангари, опровергли его гипотезу, разлив нефтепродуктов все же нанес серьезнейший ущерб видам, обитающим в заливе и зависящим от Гольфстрима.
- В середине XX века ученые, инженеры, политики и журналисты всерьез обсуждали проект строительства дамбы между островом Ньюфаундленд и полуостровом Лабрадор. По задумке авторов, она должна была остановить приток ледяной воды Лабрадорского течения, что усилило бы Гольфстрим и сделало бы климат северных штатов и канадских провинций гораздо мягче. Современные модели показывают, что такая дамба нарушила бы процессы АМОЦ, что сказалось бы на всех течениях Северной Атлантики. К счастью, проект признали слишком дорогим и недостаточно проработанным, иначе глобальная катастрофа могла бы наступить гораздо раньше, чем предрекают в наши дни.
- В 1992 году произошел курьезный случай, который впоследствии дал новые данные для изучения Гольфстрима и других океанических течений. В северной части Тихого океана грузовое судно, следовавшее из Китая в США, попало шторм, из-за чего один из контейнеров упал в море и разгерметизировался. В результате в воде оказались тысячи резиновых игрушек для ванны, в том числе желтые уточки. Некоторые из них пересекли Берингов пролив, вмерзли в арктические льды, затем оттаяли и были последовательно подхвачены Лабрадорским течением и Гольфстримом, достигнув британских берегов. Опираясь на данные о находках игрушек, океанологи смогли уточнить скорость и направление течений, а также разработать новые модели арктического дрейфа.
Гольфстрим в вопросах и ответах
1. Где начинается Гольфстрим?
Гольфстрим начинается во Флоридском проливе, где соединяются теплые воды Юкатанского и Антильского течений.
2. Почему Гольфстрим называют «тепловой машиной» планеты?
Гольфстрим так называют, потому что он переносит колоссальное количество тепла из тропиков к северным широтам.
3. Как Гольфстрим влияет на климат Европы?
Благодаря Гольфстриму климат Европы становится мягче и заметно теплее, чем в других частях мира на тех же широтах.
4. Какова средняя скорость течения Гольфстрима?
Гольфстрим движется со средней скоростью 6 км/ч, а на отдельных участках достигает 9 км/ч.
5. На какой глубине проходит Гольфстрим?
В основном поток воды в Гольфстриме охватывает глубины до 800 – 1 000 метров.
6. Какие регионы наиболее зависят от Гольфстрима?
От Гольфстрима зависят восточное побережье США, Великобритания, Ирландия, Исландия, Скандинавия, и Европейский Север России.
7. Как Гольфстрим связан с системой термохалинной циркуляции?
Гольфстрим является поверхностной частью системы термохалинной циркуляции. В северных широтах его теплые воды остывают и испаряются, из-за чего становятся плотнее, погружаются на глубину и продолжают движение в обратном направлении.
8. Может ли Гольфстрим остановиться?
Так как Гольфстрим является поверхностным течением, зависящим от пассатов и вращения Земли, вероятность его полной остановки оценивается как мизерная.
9. Почему ученые говорят об ослаблении Гольфстрима?
На ослабление Гольфстрима влияет интенсивное таяние ледников в Арктике, что ведет к опреснению вод и нарушению термохалинной циркуляции. Теряя важную движущую силу, Гольфстрим замедляется.
10. Каковы возможные последствия ослабления Гольфстрима для Европы?
Ослабление Гольфстрима может привести к резкому похолоданию и экстремальным штормам в Европе.
11. Как Гольфстрим влияет на миграции морских животных?
Морские животные, попадая в Гольфстрим, используют его для перемещения на колоссальные расстояния, иногда находящиеся в тысячах километрах от мест их рождения.
12. Есть ли у Гольфстрима сезонные колебания мощности?
Мощность потока Гольфстрима возрастает летом, когда усиливаются тропические ветры, загоняющие больше воды в Карибское море и Мексиканский залив, а зимой его интенсивность снижается.
13. Как Гольфстрим влияет на образование ураганов в Атлантике?
Гольфстрим дает приток тепловой энергии и влаги зарождающимся над ним циклонам, что способствует возникновению штормового и ураганного ветра.
14. Как измеряют скорость и силу течения Гольфстрима?
Скорость и силу течения Гольфстрима чаще всего измеряют, оценивая перемещение буев или анализируя ультразвуковые сигналы от акустических систем, по которым определяются скорость движения и объем водных масс на разных глубинах.
15. Какую роль в изучении Гольфстрима сыграл Бенджамин Франклин?
Американский политический деятель и ученый Бенджамин Франклин впервые подробно изучил свойства Гольфстрима и составил научную карту, призванную облегчить движение судов между Европой и Америкой.
***
За 500 лет, прошедших с первых открытий испанских моряков и до современных высокоточных спутниковых исследований, представления человечества о Гольфстриме изменились до неузнаваемости. За это время людьми был пройден огромный путь от инстинктивного трепета перед неизведанной силой до составления точнейших трехмерных карт, фиксирующих каждое завихрение и локальное ответвление течения. История Гольфстрима является еще одним наглядным подтверждением взаимосвязи природных явлений, демонстрируя, как часть тропического тепла напрямую доходит до суровых берегов Норвегии и Мурманска. Повышая свою экологическую ответственность, мы можем сохранить те блага, которые дают Гольфстрим и особенно его северные ветви, для будущих жителей нашей планеты.
Автор текста Иван Стефанов
Изображение на обложке: Фарерские острова. Фото: Philipp Waldhauer / Unsplash
Юрий Долгорукий — князь, основавший Москву
Князь Ростово-Суздальский и великий князь Киевский Юрий Долгорукий (1090-е-1157), один из ключевых деятелей русской истории, был сложной и противоречивой личностью. О том, как он обустраивал свое родное Ростово-Суздальское княжество, сделав его способным соперничать с самим Киевом, как упрямо стремился в этот стольный град и как «по пути» оттуда основал Москву, вы узнаете из нашего материала.
Биография Юрия Долгорукого. Молодые годы
Георгий, Гюрги, Дюрги, Юрги — все это варианты имени того человека, который вошел в историю как Юрий Долгорукий. Он был шестым сыном великого князя Владимира Мономаха (1053-1025), сыгравшего ведущую роль в укреплении Киевской Руси. А вот о личности матери Юрия ученые спорят до сих пор. Одни историки считают ею Гиту Уэссекскую, дочь последнего англосаксонского короля Гарольда II Годвинсона, которая после гибели отца в битве с норманнами бежала вместе с братьями в Данию и впоследствии стала первой супругой Владимира Мономаха. Другие полагают, что Юрий был первым сыном от второго брака отца с неизвестной нам женщиной.
Не установлено и когда именно Юрий Долгорукий появился на свет: из многочисленных детей Владимира Мономаха годы рождения записаны только у двух сыновей. Что касается нашего героя, то в XVIII веке Василий Татищев в своем сочинении «История Российская» указал 1090-й, однако, по мнению некоторых современных исследователей, будущий великий князь родился не ранее 1095 года.
Известно, что в январе 1108 года Юрия ради установления мира с кочевниками, совершавшими набеги на южнорусские земли, отец женил на дочери половецкого хана Аепы Осеневича, получившей в крещении имя Анны. К тому времени, несмотря на юность сына, Владимир Мономах уже приобщал его к делам княжества. А когда Юрий подрос, отец, вплотную занявшийся восстановлением своей северо-восточной вотчины, пострадавшей от волжских булгар, посадил отпрыска княжить в Ростове и Суздале. Сын исправно, на протяжении почти двух десятков лет, отсылал отцу в Переяславль (прим. ред.: позднее Переяслав, ныне город в Бориспольском районе Киевской области Украины) и в Киев собранную дань и участвовал в военных походах, инициированных Владимиром Мономахом, а после его смерти, с одной стороны, продолжил дела своего славного родителя, но с другой — начал вести собственную игру, оказав большое влияние на политическую жизнь Руси.
Происхождение прозвища Юрия Долгорукого
Традиция прозывать правителей по некой особенности была характерна для Средневековья. Так, например, «появились» в западноевропейской истории Пипин Короткий или Берта Большая Нога, а в русской — Василий Темный, Иван Грозный и, еще раньше, Юрий Долгорукий.
Прозвище князя Юрия Владимировича дважды встречается во внелетописной статье «А се князи русстии», относящейся к XV веку, где сказано: «Потом приде из Киева в Володимерь сын Мономашь Юрьи Долгая Рука», и там же упомянут «правнук Юрьев Долгые Руки». В более позднем документе — составленном в XVI веке житии святого князя Всеволода, племянника Юрия — дядя назван уже так, как стало более привычным впоследствии, — не в два, «Долгая рука», а в одно слово: «Долгорукий Манамашь» (прим. ред.: грамматически написание прозвища Мономаха в документах XV и XVII века несколько разнятся).
Однако, скорее всего, прозвище это возникло еще задолго до того, как было зафиксировано в исторических источниках, вероятно, даже при жизни князя.
Помимо анатомической особенности причиной появления прозвища могли послужить и определенные качества характера Юрия, в частности то, которое последователь Татищева князь Михаил Щербатов назвал «честолюбивый и захватчивой его нрав», а историк Николай Карамзин — «алчность к приобретению». И надо признать такую версию убедительной: «Долгорукий» князь и в самом деле проводил активную завоевательную политику и пытался дотянуться до далеких от его удела земель, прежде всего — до Киева.
Юрий Долгорукий и борьба за киевский престол
В XI-XII веках стать великим князем Киевским означало получить верховенство над всеми остальными правителями русских земель. И хотя с кончиной Владимира Мономаха его наследники занялись обустройством доставшихся им волостей, которые теперь могли соперничать с Киевом, город на Днепре сохранял свое значение исторической и духовной русской столицы. За него и началась ожесточенная борьба Мономаховичей, или Мономашичей, с остальными потомками Ярослава Мудрого и друг с другом.
Вероятно, предвидя подобный поворот событий, стремясь предотвратить рознь между своими детьми и закрепить за ними главенство на русских землях, Владимир Мономах разработал план. Киев и другой важный город южной Руси, Переяславль, должны были отойти к представителям старшей линии Мономаховичей — Мстиславу Владимировичу, а затем к его сыновьям и внукам. Поэтому после смерти Владимира Мономаха в 1125 году киевский стол, то есть престол, занял, как и следовало, Мстислав. За Юрием же сохранились Ростово-Суздальские земли, где молодой князь стал теперь полноправным правителем.
Все годы киевского княжения старшего, деятельного и сильного брата младший в его политических и военных предприятиях не участвовал и, видимо, почти не появлялся за пределами своего северо-востока. Но когда после кончины Мстислава в 1132 году, в соответствии с договором между ним и следующим по старшинству сыном Владимира Мономаха, Ярополком Владимировичем, тот взошел на киевский престол, Юрий дал о себе знать. Тем более что между Мономаховичами начались распри, и младшие сыновья Владимира Мономаха вступили в противостояние со своими племянниками, сыновьями покойного Мстислава. Наиболее напряженная борьба за киевский стол развернулась между Юрием Долгоруким и его племянником Изяславом Мстиславичем.
В 1146 году Изяслав Мстиславич, победивший великого князя Киевского Игоря Ольговича, торжественно въехал в столицу, приветствовавшую князя из «Мономахова племени». Память о Владимире Мономахе оставалась для киевлян священна, и его внука предпочитали хоть и также наследнику Ярослава Мудрого, но по другой ветви. Однако Юрий Долгорукий был сыном легендарного князя, а получилось, что племянник обошел дядю, пусть и в соответствии с давним желанием Владимира Мономаха видеть на киевском престоле старшего сына и его потомков.
Между двумя князьями началась борьба за главный трон, шедшая с переменным успехом. В 1149 году Юрий в сражении под Переяславлем разбил войско Изяслава и тем самым открыл себе путь в Киев. Но меньше чем через год, в 1150-м, уже Изяслав отправился в поход на стольный град, и Юрий бежал оттуда. Спустя полгода он вернулся с войском и своими сторонниками, и началось его второе киевское княжение. Прошло еще полгода, и в 1151-м к Киеву опять подошел Изяслав с союзной помощью, и снова Юрий в спешке покинул город. Чтобы, наконец, обезвредить соперника, Изяслав заключил договор с единственным оставшимся в живых братом Юрия, другим своим дядей, Вячеславом Владимировичем. Тот, будучи старше Юрия, занял киевский стол согласно лествичному праву (прим. ред.: обычай престолонаследия в Древней Руси, предполагавший передачу правления сначала по горизонтали, от старшего брата к младшему, а потом по вертикали, между поколениями). А на следующий день Вячеслав отказался от престола в пользу племянника, Изяслава.
Казалось, Юрий не мог больше иметь притязаний на власть, но он не успокоился. И в том же 1151 году трижды вступал в бой с Изяславом, заручившись поддержкой черниговцев и половцев, но каждый раз терпел поражение. Только после смерти Изяслава Мстиславича и Вячеслава Владимировича Киев весной 1155 года раскрыл свои ворота Юрию Долгорукому, въехавшему в город безо всяких военных действий. Он остался на Киевском престоле на два года, вплоть до своей кончины, а в южных городах посадил княжить своих сыновей. Борис получил Туров, Глеб — Переяславль, Василько — Поросье, то есть земли по реке Рось. Самому старшему из оставшихся в живых сыновей, Андрею, впоследствии прозванному Боголюбским, отец отдал стратегически важный Вышгород, но сын вскоре уехал оттуда по собственной воле, вернувшись в Ростово-Суздальское княжество.
Юрий Долгорукий и укрепление Северо-Восточной Руси
Северо-Восточная Русь в междуречье Оки и Волги, где располагались такие города как Ростов, Суздаль, Владимир, называлась в ту пору Залесьем, или Залесской землей: от Киева и Чернигова ее отделяла полоса лесов. Несмотря на удаленность от стольного града и благодатных южных краев, при более суровом климате и преобладании лесов и болот, эта территория имела свои преимущества:
- лесные массивы с юга и юго-запада защищали край от воинственных половцев;
- леса давали древесину — в то время основной строительный материал и топливо;
- край был богат зверем, птицей и диким медом, а реки — рыбой;
- полоса плодородной почвы — Ополье — позволяла заниматься земледелием и выращивать хорошие урожаи;
- наличие таких водных артерий как Волга, Ока и их многочисленных притоков позволяло населению этих мест вести торговлю с другими русскими княжествами и с Волжской Булгарией, не опасаясь встретиться на суше с лихими людьми;
- значительное расстояние до Киева давало этой местности возможность развиваться самостоятельно, а князьям проводить относительно независимую собственную политику.
В период раннего русского Средневековья северо-восточные земли, изначально населенные преимущественно финно-угорскими и балтскими племенами, переживали активную славянскую колонизацию, которая вскоре превратилась в своего рода княжескую программу по освоению Залесья.
Возвышение Ростовского, а затем Ростово-Суздальского княжества началось еще при Владимире Мономахе. А Юрий Долгорукий постарался расширить дело отца: он давал переселенцам из других краев наделы и ссуды и предоставлял положение вольных земледельцев, редкое в тогдашней Руси. В 1125 году Юрий перенес столицу княжества из Ростова в Суздаль. Там он в придачу к уже существовавшей линии укреплений построил еще одну и поставил внутри, под защитой двух рядов городских стен, свои палаты, а также занялся церковным строительством в городе и окрестностях. За образец князь взял архитектуру Киева.
Укрепляя границы княжества в целом, Юрий жестко выстраивал административный аппарат, принимал новые законы и распространял их действие на всю Ростово-Суздальскую землю. Он упорядочил в своих владениях сбор податей, ужесточил взимание судебных штрафов, а после смерти отца, с конца 1130-х годов, перестал платить дань Киеву, что помогло наполнять местную казну. На северо-востоке Руси в результате энергичной деятельности Юрия Долгорукого развивались строительство и торговля, росли прежние города и появлялись новые.
Юрий Долгорукий и основание Москвы
Уже в X-XI веках, как показали проводившиеся в столице археологические раскопки, на месте будущей Москвы существовали некие поселения. В XII столетии этой землей владел суздальский боярин Кучка, или Кучко. То, что он является реальным историческим лицом, подтверждено летописями и топонимами: Кучково, как именовалось поселение, носившее также название Москвы, или урочище Кучково поле. А вот в известной истории, рассказанной в «Повести о начале царствующего великого града Москвы», относящейся к XVII веку, скорее всего, соединились реальные события с вымыслом. В «Повести» говорится о том, как Юрий Долгорукий по пути из Киева во Владимир к сыну Андрею Боголюбскому остановился в местах, принадлежавших «болярину некоему богату сущу, имянем Кучку Стефану Иванову». Боярин будто бы не почтил, как положено, великого князя и даже стал поносить его, за что Юрий предал дерзкого смерти, а его детей отослал к своему сыну Андрею, женив того на дочери Кучки Улите. Сама же местность по берегам реки Москвы так понравилась Юрию Долгорукому, что он, «возлюби села оные и повелевает на месте том вскоре соделати мал деревян град и прозва его званием реки тоя — Москва град». После чего «заповеда сыну своему князю Андрею Боголюбскому град Москву людьми населити и распространити».
Что касается документального подтверждения участия Юрия Долгорукого в становлении Москвы, то оно, являясь и первым упоминанием о городе, содержится в Ипатьевской летописи. 4 апреля 1147 года там рассказано о встрече ростово-суздальского правителя со своими союзниками — новгород-северским князем Святославом Ольговичем, его сыном и двоюродным племянником. «Приди ко мне, брате, в Москов», — приведены в летописи слова Юрия Долгорукого.
Именно при нем Москва, уже существовавшее поселение, начала отстраиваться как город. Градостроительными работами руководил княжеский сын Андрей Боголюбский. Возведенная деревянная крепость была небольшой, но она сыграла важную стратегическую роль на пути из южных и западных русских земель в Суздаль и Владимир. Позднее, в конце XV века, разросшаяся и укрепившаяся Москва стала центром единого русского государства.
Военные походы Юрия Долгорукого
Поскольку русские князи вели, преимущественно, завоевательную политику, Юрий Долгорукий значительную часть своей жизни провел в военных походах, при этом для выступления в соседние земли он заключал союзы как с другими русскими князьями, так и с половцами, с которыми породнился через свою первую жену.
Поход против волжских булгар. Впервые Юрий отправился в военный поход еще по указанию Владимира Мономаха в 1120 году. Князь пошел в восточную сторону — на волжских булгар, долго совершавших разорительные набеги на его земли, и одержал над ними победу, первую для войск Северо-Восточной Руси.
Противостояние с Новгородом. Чтобы установить свое политическое и экономическое влияние в регионе, Юрий стремился подчинить себе своего западного соседа — Новгородскую республику, где у власти были его племянники, сыновья Мстислава.
В конце 1135 года новгородцы вместе с жителями Пскова и Ладоги предприняли поход на суздальские земли. Непосредственным поводом послужило взимание Юрием высокой пошлины с новгородских купцов за провоз товаров по его землям. В январе 1136 года у Жданой горы (прим. ред.: в наше время — Переславский район Ярославской области), произошла битва новгородцев во главе с князьями Всеволодом и Изяславом Мстиславичами с войском Юрия Долгорукого, в которой новгородцы потерпели поражение. Всеволод Мстиславич бежал с поля боя, за что новгородцы лишили его престола и пригласили на княжение другого противника Юрия Долгорукого, Святослава Ольговича. Новгород стал республикой, в которой власть князя была ограничена вечем. Тем не менее, Юрий стремился подчинить себе непокорный город, в том числе и политическими мерами, неоднократно посадив там на княжение своих сыновей. Ростислав Юрьевич княжил в Новгороде дважды: в первый раз — в 1138-1139-м, после чего был вынужден бежать, во второй — с осени 1141-го по начало 1142 года, когда его отправили обратно к отцу. Затем Юрий Долгорукий посадил в городе своего другого сына, Мстислава, но установить свое влияние на Новгород так и не смог.
Борьба с вятичами и Рязанью. На юге князь, продолжая политику отца, боролся с угрожавшим соседям племенем вятичей, в 1152 году захватив их города, в том числе Мценск. В 1154 году он подчинил себе Рязань, поставив княжить там своего сына Андрея Боголюбского, вскоре, правда, изгнанного из города.
Походы на Киев. Но наиболее важными целями на южном направлении оставались для Юрия Долгорукого Киев и связанные с ним города. В 1140-1150-х годах князь неоднократно совершал туда походы, в результате которых не раз садился на киевский престол. В Киеве он и окончил свои дни.
Юрий Долгорукий и развитие городов
Энергичное градостроительство, которое развернул Юрий Долгорукий, преследовало важные цели, в том числе:
- создание сети оборонительных пунктов Ростово-Суздальского княжества;
- торговое и экономическое развитие Северо-Восточной Руси;
- расширение княжеской власти.
За сравнительно короткое время в северо-восточном крае появилось несколько городов, построенных по приказу князя. Около 1151 года он основал Юрьев (прим. ред.: ныне Юрьев-Польский), которому дал свое имя. В 1152 году около живописного и полноводного Плещеева озера, в том месте, где в него впадает река Трубеж, появился задуманный Юрием как будущая столица его княжества город Переяславль-Новый (прим. ред.: сейчас Переславль-Залесский), названный так в знак преемственности южному Переяславлю, «отчему» городу Мономаховичей. В 1154-м, в год рождения у Юрия сына Всеволода, святым покровителем которого был Димитрий Солунский, князь основал город Дмитров.
После вторжения новгородцев в 1134-1135 годах в пределы Ростово-Суздальской земли, оказавшейся с западной стороны не защищенной, Юрий Долгорукий принялся строить на границе с Новгородом города-крепости. Так, по мнению исследователей, появились в устьях волжских притоков Тверь, Дубна, Углич и город, названный по имени еще одного сына Юрия, Константина, получивший позднее сокращенное наименование — Кснятин (прим. ред.: впоследствии село Скнятино в Калязинском районе Тверской области, ныне на прежнем месте не существующее). Он прикрывал проходивший по реке Нерль водный путь к княжеской резиденции в Переславле-Залесском.
Города, построенные Юрием, в плане чаще всего напоминали круг, и как пример здесь можно привести сохранившуюся в своей основе планировку Москвы. В центре находился детинец, или кремль, обнесенный земляными валами, поверх которых ставили деревянные стены, иногда сооружали и второе кольцо стен. Дома́ и светские общественные сооружения строили из дерева или из кирпича и камня. Именно при Юрии Долгоруком началось возведение храмов из белого камня, который привозили из окрестностей Москвы, и белокаменное зодчество во многом определило облик городов Северо-Восточной Руси.
Из Киева в Суздаль князь велел проложить надежную дорогу, значительно сократившую время в пути и связавшую две важные для него точки на карте.
Последние годы жизни Юрия Долгорукого
В свои поздние годы Юрий Долгорукий правил в Киеве, где он воцарился в очередной раз в 1155 году. Однако киевляне, поначалу с радостью встречавшие князя, вскоре были разочарованы его действиями. В Киеве возник обычай при вступлении князя на престол заключать «ряд» между ним и знатными жителями города, собиравшимися на вече, то есть решать, кто какими правами и обязанностями обладает. Но Юрий, стремившийся восстановить давний порядок, при котором князь безоговорочно владел Киевом, не пожелал договариваться с горожанами. К тому же новый правитель опирался на собственную администрацию, состоявшую прежде всего из суздальцев, за что его невзлюбили киевские бояре. Вызывала ропот и жесткая политика сбора податей, которую проводили люди Юрия. Не наладил он отношений не только с киевлянами, но и с правившими в других городах князьями, и те поддержали черниговского князя Изяслава Давыдовича, собравшегося в поход на Киев. Однако состояться походу было не суждено.
Смерть Юрия Долгорукого и версии историков
В то время, когда враги Юрия уже собрались выступить против него, он, по-видимому, не догадывался об их планах. И вместо того, чтобы находиться со своим войском, 10 мая 1157 года отправился на пир к своему осмяннику, то есть сборщику податей, Петриле. Вскоре после трапезы Юрий почувствовал себя плохо. Проболев пять дней, 15 мая он скончался. Обстоятельства его смерти вызвали впоследствии предположение об отравлении князя, но подтвердить эту версию исследователи не смогли. Историки допускают, что организм немолодого человека, любившего пиры, мог на сей раз не выдержать застолья с обильным возлиянием.
Узнав о смерти Юрия, горожане бросились грабить его дворец, загородный дом и имущество приближенных к нему, впрочем, подобное отношение к умершему правителю в то время не было чем-то из ряда вон выходящим.
Похоронили Юрия Долгорукого на следующий день после кончины, 16 мая, но не рядом с отцом, Владимиром Мономахом, который упокоился в киевском Соборе Святой Софии, а в родовой усыпальнице Мономаховичей — Спасо-Преображенской церкви Спасского монастыря в селе Берестове, княжеской резиденции под Киевом (прим. ред.: нынешняя церковь Спаса на Берестове была после разрушения в XIII веке заново отстроена в XVII столетии. Является частью Национального заповедника «Киево-Печерская лавра». Во время археологических раскопок, проведенных рядом с храмом в 1989-1990 годах, были обнаружены саркофаги XII века, но исследование находившихся в них мужских останков не помогло определить их принадлежность Юрию Долгорукому).
Спустя три дня, 19 мая, в город вступил оповещенный о кончине Юрия Изяслав Давыдович. В Ипатьевской летописи сказано, что он во всеуслышание произнес: «Благослови еси, Господи, оже мя еси росудил с ним смертью, а не кровопролитьем». Изяслав воссел на киевский стол. А ростовским, суздальским и владимирским князем был провозглашен сын Юрия Долгорукого Андрей Боголюбский.
Образ Юрия Долгорукого в летописях и историографии
Уже в древнерусских летописях личность и деяния Юрия Долгорукого оценивали по-разному: в ростово-суздальских делали акцент на его вкладе в развитие этих земель, а в Киевской отражено критическое отношение к великому князю, характерное для киевлян.
Одним из первых понять истинное значение личности Юрия Долгорукого попытался в XVIII веке Василий Татищев. Характер этого исторического деятеля Татищев описал решительно, утверждая, что тот «вельми прилежал о веселии со женами и любил много пить и есть, а о разпорядке государства мало мыслил, но более всем властвовали и управляли советники и любимцы его». Из этого описания видно, что Татищев явно относился к князю Юрию Владимировичу без симпатии.
Интересно, что в своей «Истории Российской» он дал описание внешности Юрия Долгорукого, хотя никаких прижизненных портретов того не сохранилось. «Сей великий князь был роста немалого, — писал историк, — толстый, лицем белый, глаза не вельми великие, нос долгий и накривленный, брада малая…» Но в другом месте «Истории» Юрий показан как «роста среднего… очи великие, нос краткий нагнут».
Схожей с Татищевым точки зрения на личность и правление Юрия Долгорукого придерживался и Николай Карамзин. В своей «Истории государства Российского» он, отдавая должное действиям Долгорукого по обустройству Северо-Восточной Руси, тем не менее, назвал Юрия «властолюбивым, но беспечным». И даже написал, что тот «волновал изнуренную внутренними несогласиями Россию для выгоды своего честолюбия». Как и Татищев, Карамзин считал Юрия Долгорукого одним из тех, кто способствовал падению авторитета Киева и возникновению княжеской междоусобицы.
В отличие от Татищева и Карамзина, историк XIX века Николай Костомаров писал о деятельности Юрия: «То был первый зачаток стремления подчинить русские земли первенству восточно-русской земли», отмечая тем самым успехи Долгорукого по возвышению этой исторической области. Позднее русский и советский историк Александр Пресняков отмечал, что Юрий не боролся «за сохранение и поддержание Мономаховых традиций», то есть за главенство Киева и объединение вокруг него всех русских земель, но отдавал много сил развитию северо-востока, тем самым способствуя построению «Великорусского государства».
В советской историографии также выделяли роль Юрия Долгорукого в укреплении нового политического региона и появлении важного центра — Москвы, вокруг которого складывалась вся последующая русская государственность.
Историческое значение Юрия Долгорукого
Результаты, которых добился Юрий Долгорукий своей деятельностью, были многообразными.
- Авторитет киевской великокняжеской власти стал падать, Киев постепенно перестал играть ведущую роль в русской политической жизни.
- Изменился политический ландшафт Руси, начался период феодальной раздробленности.
- Происходило активное развитие русского северо-востока и возвышение Ростово-Суздальского, а затем Великого княжества Владимирского, появились новые города, многие из которых сохранились по сию пору.
Юрий Долгорукий в вопросах и ответах
- Кто такой Юрий Долгорукий?
Князь Ростово-Суздальский и великий князь Киевский, считающийся основателем Москвы, одна из ключевых фигур в русской истории.
2. В каком году родился Юрий Долгорукий?
Точная дата проявления на свет Юрия Долгорукого неизвестна. Он родился в 1090-х годах.
3. Почему Юрий получил прозвище «Долгорукий»?
Откуда взялось прозвище Юрия Владимировича, в исторических источниках не объясняется. Но принято считать, что князя стали называть Долгоруким за стремление к завоеванию дальних земель.
4. Как Юрий Долгорукий связан с основанием Москвы
По преданию, князь по дороге из Киева в Суздаль остановился в красивом месте на берегу реки Москвы, которым владел боярин Кучка. В результате поселение перешло к Юрию Долгорукому, который принялся отстраивать его как город, а своему сыну, Андрею Боголюбскому, завещал продолжить начатое им дело.
5. В каком году при Юрии Долгоруком была впервые упомянута Москва?
4 апреля 1147 года в Ипатьевской летописи сказано о встрече Юрия Долгорукого с его союзниками во главе с новгород-северским князем Святославом Ольговичем, которых Юрий пригласил словами: «Приди ко мне, брате, в Москов».
6. За что Юрий Долгорукий боролся с другими князьями?
Борьба шла за киевский великокняжеский стол, а также за экономическое и политическое влияние в русских землях.
7. Сколько раз Юрий Долгорукий занимал киевский престол?
Юрий трижды утверждался в Киеве. Первый раз он на год с небольшим воссел на киевском престоле в 1149-м; второй — в 1150, но тогда прокняжил еще меньше; наконец, в 1155 году он вновь воцарился в столице, где и правил до своей кончины в 1157 году.
8. Какова была политика Юрия Долгорукого в Северо-Восточной Руси?
Доставшееся ему от отца Ростово-Суздальское княжество Юрий принялся развивать экономически, привлекая туда переселенцев, прежде всего с юга, обустраивая прежние города и закладывая в стратегически важных точках новые, укрепляя границы, соединив удобным сухопутным путем Киев с Суздалем. При Юрии Долгоруком Северо-Восточная Русь занимала все более важное положение, и этот процесс усилился при его сыне, Андрее Боголюбском, когда княжество достигло возможности соперничать с Киевом.
9. Какие города укреплял Юрий Долгорукий?
Юрий укрепил прежнюю столицу своего княжества, Ростов, и отстраивал новую — Суздаль. Также он основал Юрьев, Переяславль-Новый (Переславль-Залесский), Кидекшу, Дмитров, Кснятин, Тверь, Углич и превратил Москву из небольшого населенного пункта в город.
10. Какие военные походы совершил Юрий Долгорукий?
Юрий Долгорукий воевал с Волжской Булгарией, Новгородом, Торжком, Рязанью, Переяславлем и другими землями и княжествами, но главное устремление было направлено на Киев, куда он не единожды совершал военные походы.
11. Каковы были отношения Юрия Долгорукого с Новгородом?
Юрий видел в Новгороде соперника в политическом и экономическом влиянии на русские земли и старался подчинить его себе и военным путем, и экономическими санкциями, и пытаясь закрепить там своего ставленника из числа собственных сыновей.
12. Как умер Юрий Долгорукий?
После трапезы у приближенного боярина он почувствовал недомогание и, проболев пять дней, скончался. Однако версия об отравлении князя подтверждений не имеет.
13. Почему Юрия Долгорукого считают основателем Москвы?
Завладев землями у реки Москвы, он начал строительство крепости на месте уже существовавшего поселения, которое в результате стало городом.
14. Чем политика Юрия Долгорукого отличалась от политики других князей?
Юрий Долгорукий старался установить крепкую связь между Северо-Восточной Русью, приглашая туда людей с юга, и Киевом, помогая устройству там выходцев из Суздаля.
15. Какое значение имеет Юрий Долгорукий для истории России?
Он явился тем историческим деятелем, который повлиял на весь ход русской истории: в его правление, не без участия других князей, начался период феодальной раздробленности, но тем самым и укрепление отдельных княжеств, в том числе Ростово-Суздальского, принадлежавшего Юрию. Оно, в свою очередь, было преобразовано в Великое княжество Владимирское, сыгравшего роль ядра при формировании единого русского государства.
Автор текста Ирина Кравченко
Изображение на обложке: Памятник Юрию Долгорукому в Дмитрове. Фото: Snekot, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
