Для людей, которые попадают в замкнутый круг «похудел — набрал снова», отказ от традиционного подсчета калорий может стать спасением. Новое изыскание специалистов Университета Аделаиды показывает, что интервальное голодание удерживать гораздо легче, чем постоянно урезать свой рацион.
Ученые оценивали не только цифры на весах. В фокусе внимания оказались перемены в пищевых привычках, эмоциональном состоянии, качестве ночного отдыха и общем ощущении жизни.
Главный вывод оказался неожиданным: по итоговой потере массы тела интервальное голодание ничуть не уступает постоянному дефициту калорий. Однако сам процесс дался участникам совершенно по-разному. Те, кто придерживался схемы временных окон приема пищи, избавились от необходимости ежечасно следить за питанием, бороться с желанием съесть лишнее или вести строгий учет энергетической ценности блюд.
Смена психологической парадигмы
Опыт этой группы резко контрастировал с состоянием участников на классической низкокалорийной диете. Последним приходилось прикладывать титанические ежедневные усилия, чтобы сознательно ограничивать объем порций и подавлять приступы голода. Специалисты вычислили, что это колоссальное психологическое напряжение и жесткий самоконтроль обеспечили им около пятнадцати процентов успеха в снижении веса.
«Многие рационы дают кратковременный эффект, но их невероятно трудно соблюдать годами, из-за чего килограммы неизбежно возвращаются, — поясняет профессор Леони Хайлбронн из Медицинской школы Университета Аделаиды. — Наши данные открывают запасной путь для тех, кому стандартные ограничения даются слишком тяжело».
Как проходило сравнение стратегий
В масштабном клиническом эксперименте, продлившемся полтора года, задействовали более двух сотен взрослых добровольцев с диагнозом ожирение. Людей методом случайной выборки направили по трем маршрутам: интервальное голодание, непрерывное ограничение энергии или стандартная врачебная помощь.
Группа временного питания следовала четкому графику. Три дня в неделю (не подряд) они получали лишь тридцать процентов своей суточной нормы калорий строго в промежутке с восьми утра до полудня тремя приемами пищи. После этого запускалось двадцатичасовое пищевое воздержание. В остальные дни недели ограничений не было вовсе — люди питались как обычно.
Участникам второй ветви ежедневно выдавали рацион, составляющий примерно семьдесят процентов от их привычных энергозатрат. Третья группа продолжала жить со старыми привычками, получая лишь общие советы по переходу на здоровую еду.
Одинаковый результат, разное состояние
Спустя полгода участники обеих активных групп сбросили в среднем около семи килограммов. Для сравнения: те, кто просто слушал рекомендации врачей, похудели всего на два килограмма. При этом люди, сидевшие на диетах, отметили улучшение настроения и общего тонуса организма, причем этот подъем наблюдался даже в самые тяжелые периоды отказа от еды.
Работа ученых доказывает: оба метода работают через разные психические механизмы.
«Умение придерживаться плана зависит от психологии. Интервальные паузы позволяют телу прийти в форму путями, которые почти не требуют ежесекундного насилия над собой ради отказа от еды», — подчеркивает профессор Хайльбронн.
Планы на будущее
Несмотря на растущую славу фастинга, авторы работы признают: долгосрочное влияние такого режима на психику еще предстоит изучить.
«Нам нужно понять, кому именно сложно менять привычки классическим путем. Возможно, этим людям будет проще справляться с голодом по часам, что позволит нам перейти к полностью персонализированному управлению весом», — заключает исследовательница.
Результаты исследования опубликованы в журнале Clinical Nutrition
Изображение: разработано Мagnific.
