Продукты, которые оказываются на вашей тарелке, когда вам двадцать лет, способны заложить фундамент вашего физического состояния на десятилетия вперед. Свежие данные ученых из Университета Эдит Коуэн (ECU) указывают на удивительный факт: сильному и слабому полу стоит делать ставку на разные виды овощей.
Анализ сведений масштабного западноавстралийского проекта «Raine Study» выявил четкую закономерность. Организм молодых людей и девушек по-разному откликается на растительную пищу. Конкретные сорта огородных культур дают неодинаковую защиту от грядущих проблем с сердцем или развития диабета второго типа, и этот эффект строго зависит от пола.
«Речь идет не о бездумном поедании любой доступной зелени, — поясняет ведущий автор работы Нил Макнамара. — Мы зафиксировали очень яркие гендерные расхождения. Для мужчин настоящим щитом стали бобовые культуры, а для женщин безусловным лидером оказалась брокколи».
Труд исследователей опубликован на страницах издания Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases. Выяснилось, что парни, активно употребляющие чечевицу, горох и фасоль, гораздо реже сталкивались с первыми звоночками кардиологических недугов. В то же время девушки, налегавшие на крестоцветные растения — все виды капусты и брокколи, — демонстрировали значительно меньший риск зарождающегося диабета и сбоев в работе сердечной мышцы.
«Наши выводы говорят о том, что мужской и женский организмы перерабатывают фитонутриенты по-своему, — комментирует доцент Тереза О'Салливан из Института исследований питания ECU. — К примеру, природные элементы бобовых могут сильнее воздействовать на уровень тестостерона. А вот вещества из цветной капусты или брокколи активнее взаимодействуют с женскими гормонами вроде эстрогена и прогестерона».
Для ощутимого эффекта достаточно внедрить всего одну дополнительную порцию нужных овощей в суточный рацион. Это уже дает мощный защитный барьер, причем работает такая профилактика даже у тех, кому едва исполнилось двадцать.
Ученые отслеживали скрытые маркеры хронических патологий: замерялась окружность талии, фиксировалось давление, изучались уровни холестерина, триглицеридов и глюкозы. Именно эти показатели служат предвестниками болезней, хотя молодежь обычно их игнорирует.
«Эти тревожные сигналы появляются намного раньше, чем привыкло думать большинство», — предупреждает О'Салливан.
Статистика показала пугающую картину: почти каждый пятый участник группы уже имел целый букет факторов риска, несмотря на юный возраст.
В условиях постоянного роста цен эксперты спешат успокоить: самые действенные продукты стоят недорого и давно привычны жителям Австралии. Если вы разменяли третий десяток, самое время взять свое будущее под контроль.
«Ваш текущий рацион имеет колоссальное значение. Привычка есть эти дары природы ежедневно реально определяет не только продолжительность, но и качество ваших будущих лет», — резюмирует доктор Блеккенхорст.
Работа опирается на уникальную базу данных Raine Study — это беспрецедентный проект длиной в 37 лет, который собирает сведения о здоровье и биологии участников буквально с момента их появления на свет. Научная группа настаивает на необходимости проведения новых долгосрочных тестов, чтобы окончательно подтвердить эту пищевую стратегию.
Изображение: разработано Мagnific.
