Яблоня - одно из самых популярных фруктовых деревьев на нашей планете.
Созидать полезную красоту - призвание Елены УЛЬЯНОВСКОЙ, ее имя указано в числе авторов 39 сортов яблонь. Это, например, первый кубанский сорт «Фортуна». Четырнадцать сортов - «Золотое летнее», «Василиса», «Талисман», «Кармен» и другие - внесены в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Северо-Кавказскому региону.
Елена Владимировна Ульяновская - доктор сельскохозяйственных наук, с 2003 года - бессменная заведующая лабораторией сортоизучения и селекции садовых культур ФНЦ «Селекция и питомниководство» Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия (СКФНЦСВВ). По итогам 2025 года Российской академией наук Е.Ульяновской присуждена Золотая медаль им. И.В.Мичурина - заслуженная награда за результаты почти сорока лет селекционного труда. Награда вручена на Общем собрании академии.
Сегодня практически каждое второе плодовое дерево на Земле - яблоня. Еще бы, выращивать этот фрукт люди начали еще 6500 лет назад. Общая площадь яблоневых садов на планете - почти пять миллионов гектаров, а число культивируемых сортов давно превысило 7,5 тысяч.
Яблоко стало мерой и новых необычных культур. Именно с ним в Средние века в Европе первым делом сравнивали появлявшийся заморский плод: помидор - «золотое яблоко», картошка - «чертово яблоко», апельсины (или мандарины) - «китайские яблоки», лимоны - «индейские яблоки».
Яблоки наделялись волшебными свойствами. В одной из русских народных сказок прямо говорилось: «Катись, катись, яблочко, по серебряному блюдечку, показывай мне города и поля, и леса, и моря, и гор высоту, и небес красоту!». А какой популярной была в первые годы освоения космоса песня Вано Мурадели и Евгения Долматовского «И на Марсе будут яблони цвести», выразившая самые смелые чаяния людей того времени!
Мечтой Е.Ульяновской было создание уникального «многоликого» яблоневого сада. Сегодня в СКФНЦСВВ под ее руководством собрана живая коллекция растений различных плоидности (набора хромосом) и географического происхождения. Много лет Елена Владимировна ищет растения-доноры и источники ценных агробиологических признаков, чтобы выводить новые высококачественные сорта отечественной селекции, совершенствовать сортимент яблони южных регионов России.
Научные исследования в этом направлении начались с первых лет существования Северо-Кавказской зональной опытной станции садоводства и виноградарства (ныне - СКФНЦСВВ), созданной в 1931 году. Основателями научных школ селекции и сортоизучения стали кандидаты сельскохозяйственных наук Л.М.Сергеев (семечковые культуры - яблоня, груша, айва), М.А.Колесников (косточковые породы - черешня, вишня, слива), А.А.Петросян (орехоплодные культуры), доктор сельскохозяйственных наук Е.К.Киртбая (ягодные культуры).
Научное наследие основателей получило дальнейшее развитие в работах их учеников и последователей. В конце 1950-х годов работы по сортоизучению и селекции семечковых культур начали Е.И.Костецкая, С.Ф.Русак, в конце 1960-х - начале 1970-х годов - Л.И.Дутова, Л.С.Наумова, С.Н.Артюх - представители первого поколения созданной Л.М.Сергеевым на Северном Кавказе научной школы. Исследования шли десятилетиями.
Сейчас научное направление по интродукции, сортоизучению и селекции семечковых культур в СКФНЦСВВ возглавляет Е.Ульяновская. Круг нынешних интересов ученой, ее коллег и учеников широк. Это сбор, сохранение, обогащение и изучение генофонда семечковых, косточковых, орехоплодных, ягодных и цветочно-декоративных культур; совершенствование методов поиска, оценки и синтеза новых исходных форм; применение комплекса классических и современных методов селекции, молекулярной генетики, физиологии, биохимии, информационных технологий для ускоренного создания сортов семечковых, косточковых, орехоплодных и ягодных культур нового поколения - скороплодных, адаптивных к абиотическим и биотическим (то есть неживой и живой природы) стрессорам среды юга России, иммунных и высокоустойчивых к основным грибным патогенам, с высокими продуктивностью, технологичностью и качеством плодов.
Вот лишь некоторые результаты многолетних поисков ученой. Значительно пополнен генофонд яблони и расширен его идентифицированный состав. На основе модифицированного метода индуцированной полиплоидии с использованием молекулярно-генетических методов оценки селекционного материала Елене Владимировне и ее коллегам удалось разработать технологию ускорения селекции яблони. Она позволяет сократить период создания сорта более чем в два раза, уменьшая при этом издержки селекционного процесса почти в три раза.
Более 35 лет Елена Владимировна ведет комплексные исследования, направленные на создание сортов яблони, обладающих высоким иммунитетом к парше, от которой страдает так много садов на юге России. Яблоня на Северном Кавказе - основная плодовая культура, уверенно лидирующая по занимаемым площадям (от 60 до 95% в различных зонах садоводства) и валовым сборам.
Испытывает растение, как и другие культуры, различные стрессы. Среди основных, влияющих на величину и качество урожая, - поздневесенние и раннеосенние заморозки (что очень хорошо сады почувствовали осенью прошлого года и весной нынешнего), зимние морозы, неравномерное распределение осадков в период вегетации, периодические засухи. Ситуация ныне усугубляется наступлением (эпифитотиями) основных грибных заболеваний яблони - парши и мучнистой росы.
Особенно широко распространена и вредоносна на юге России парша. Средства химической борьбы, применяемые в садах, загрязняют окружающую среду, уничтожают полезную энтомофауну (исторически сложившуюся совокупность обитающих на территории насекомых), в ряде случаев даже ведут к ослаблению защитных свойств растения и, конечно, зачастую небезопасны для здоровья человека.
С 1985 года на основе договора о сотрудничестве исследования идут в тесном содружестве с коллегами Всероссийского НИИ селекции плодовых культур (ВНИИСПК) под руководством академика РАН Евгения Николаевича Седова. Итогом успешной кооперации с лучшими академическими силами стала серия иммунных и устойчивых к парше диплоидных и триплоидных сортов и элитных форм яблони различных сроков созревания - от раннелетнего до позднезимнего - позволяющих создавать на юге России современные эколого-адаптивные сады.
По оценкам специалистов, они способны повысить продуктивность насаждений на 42-59%, стандартность плодов - на 20-28%, рентабельность продукции - на 24,5-29,4 процентных пункта. Недавно к союзу двух ведущих научных организаций присоединилась Ставропольская опытная станция садоводства.
При непосредственном участии Елены Владимировны разработаны: программа Северо-Кавказского центра по селекции плодовых, ягодных, цветочно-декоративных культур и винограда на период до 2030 года; современные методологические аспекты организации селекционного процесса в садоводстве и виноградарстве; методы ускоренного создания иммунных к парше сортов яблони с использованием молекулярно-генетических методов исследования, повышения эффективности селекции плодовых культур; современные методология, инструментарий оценки и отбора селекционного материала садовых культур и винограда. Е.Ульяновской получены 13 авторских свидетельств (в соавторстве) и 26 патентов на новые сорта яблони, 8 свидетельств на базы данных.
Несмотря на загруженность научными исследованиями, Елена Владимировна проводит активную педагогическую деятельность - читает курс лекций и ведет практические занятия для аспирантов по дисциплинам «Селекция, семеноводство и биотехнология растений», «Эколого-географическое районирование и зональное размещение сортов садовых культур», руководит ежегодной учебной практикой студентов в СКФНЦСВВ. С 2013 года - заместитель председателя совета и член Президиума Совета Координационного центра селекционеров Северного Кавказа. С 2016-го - эксперт РАН, в 2017-2020-м - эксперт ЭС РФФИ, с 2020-го - эксперт РЦНИ и Кубанского научного фонда, с 2022-го - Красноярского краевого фонда науки. Член редколлегии нескольких научных журналов.
Не мог не спросить Елену Владимировну о том, почему же на прилавках наших крупнейших сетевых магазинов почти не встретишь отечественные сорта яблок. «Гренни Смит», «Пинк Леди», «Голден Делишес», «Гала», «Альва» - все сплошь из зарубежья. Лишь однажды в «Магните» наткнулся на отечественный сорт «Богатырь». Отчего так?
– Сопоставимы ли вложения в селекцию, разработку новых агротехнологий, маркетинг, рекламу, продвижение отечественных сортов плодовых культур и зарубежных? - задала встречный вопрос Е.Ульяновская. - Процесс создания сорта плодовой культуры (например, яблони), введения его в Госреестр, разработки технологии возделывания очень длителен. Вы вот назвали сорт «Гала», а знаете ли, что он создан еще в 30-е годы прошлого столетия, но до 1960-х годов был совершенно непопулярным даже за рубежом. Лишь с появлением более окрашенных клонов успех этих красивых яблок начал расти. Так объективно ли сравнивать «молодые» сорта (созданные 10-15 лет назад) с теми, что были выведены 50-100 лет назад?
За рубежом работают замечательные селекционеры, создающие высококачественные сорта, технологии возделывания которых отработаны. Представим, что на отечественном рынке появляется крупная компания с зарубежными корнями и капиталом. Какие сорта ей выгоднее и проще культивировать? Ответ, думаю, ясен.
– Наш институт - ведущий, - продолжает Елена Владимировна, - но не единственный, который занимается селекцией плодовых культур. Отечественные научные учреждения все более активно продвигают сорта собственной селекции, причем вместе с технологиями выращивания. Известно, что интродукция и селекция - основные пути совершенствования сортимента. Конкуренция растет. И все же отечественные разработки постепенно пробиваются в сады и на прилавки, в том числе и сетевые.
Планов у Е.Ульяновской много. Создать на основе «пирамиды» генов не просто устойчивые к парше сорта, а с длительным, долговременным «иммунитетом», плотной, сочной мякотью, длительным сроком хранения. Вывести крупноплодные сорта с красной мякотью плодов, обладающие иммунитетом к парше. Создать из коллекционного фонда «сидровые» сорта, пригодные для изготовления сидра (это одно из популярных сегодня, перспективных и востребованных направлений). Совместно с виноделами изучается возможность изготовления сидра из отечественных и зарубежных сортов, в том числе имеющих межвидовое происхождение.
Подготовил Станислав ФИОЛЕТОВ
Обложка: фото предоставлено Е.В.Ульяновской
