Двенадцать недель интервального голодания могут помочь людям сохранить сниженный вес как минимум в течение года после завершения программы. К такому выводу пришли исследователи, наблюдавшие за 99 взрослыми с избыточным весом или ожирением. Половину участников составляли женщины.
Ученые изучали популярную схему 16:8. При таком режиме человек в течение 16 часов воздерживается от еды, а все приемы пищи укладывает в оставшиеся восемь часов.
Исследование показало, что ограничение времени приема пищи восемью часами помогало лучше сохранять результат похудения, чем привычный режим, при котором люди ели на протяжении 12 часов и более.
При этом не имело принципиального значения, когда именно располагалось восьмичасовое окно. Участники ранней группы могли есть с 9 утра до 5 вечера, а поздней — с часа дня до 9 вечера.
Все 99 участников сначала получили рекомендации по соблюдению средиземноморской диеты, после чего их разделили на четыре группы.
Контрольная группа продолжила есть в течение 12 часов или более в сутки. Участники ранней группы начинали восьмичасовой период приема пищи до 10 утра. Поздняя группа начинала есть после часа дня. Еще одной группе разрешили самостоятельно выбрать подходящие восемь часов.
Исследователи измерили массу тела, количество жира и безжировую массу до начала программы, сразу после ее завершения и спустя год.
Через 12 месяцев участники ранней и поздней групп сохранили значительно большую часть потерянного веса, чем люди, продолжавшие есть на протяжении 12 часов или дольше. У тех, кто ел раньше, также лучше сохранилось уменьшение жировой массы.
Предыдущие результаты этого проекта показали, что люди, ограничивавшие время приема пищи, в среднем потеряли на 3–4 килограмма больше, чем участники, получавшие только рекомендации по питанию. Время начала восьмичасового окна при этом не влияло на результат.
По словам авторов, ранее было известно, что интервальное голодание помогает немного снизить вес в краткосрочной перспективе. Однако оставалось неясным, сохраняется ли эффект надолго. Повторные измерения подтвердили, что изменения массы тела были заметны и через год после окончания программы.
Еще одним важным результатом стало то, что каждый третий участник самостоятельно продолжил соблюдать интервальное голодание во время годичного периода наблюдения. Исследователи считают, что это указывает на относительную простоту такого режима и возможность встроить его в повседневную жизнь.
Поскольку устойчивый эффект наблюдался как при раннем, так и при позднем приеме пищи, человек может выбирать расписание, которое удобнее сочетается с его образом жизни. Такая гибкость способна облегчить соблюдение режима и повысить его практическую ценность при борьбе с лишним весом.
Авторы пришли к выводу, что даже 12-недельная программа интервального голодания может стать эффективным среднесрочным способом контроля веса у взрослых с избыточной массой тела или ожирением.
Исследование опубликовано в журнале «Клиническое питание».
