27.09.2022
Мясо — незаменимый продукт в нашем рационе. Однако иногда по разным причинам от него приходится отказываться. Опасно ли это? И можно ли чем-то заменить животный белок?
«Чисто убрать из рациона мясо — абсолютно безопасно, достаточно будет яиц и кисломолочных продуктов. Это же не вегетарианство. Мясо является источником аминокислот. Все остальное в других местах есть. История про анемию, дефицит железа, это не про то, ест человек мясо или нет. Это про то, как оно усваивается. Можно очень много есть красного мяса, но иметь анемию, или вообще не есть, и иметь хороший гемоглобин. Тут много факторов. И потеря железа, то есть, например, обильные месячные у женщин по причине каких-то гинекологических заболеваний. Или не усваивается, то есть тут патология ЖКТ. И тут тоже не важно, ест человек железо или нет», — рассказал URA.RU врач-эндокринолог, нутрициолог, диетолог Алексей Калинчев.
А вот полностью отказываться от продуктов животного происхождения опасно. Мясо можно заменять рыбой, яйцами.
«Опаснее вегетарианство, кода вообще уходит весь животный источник белка и жира. И оно опасно не тем, что человек не ест его, а другим. Вегетарианство — это просто маркер психологической патологии», — пояснил доктор.
Фото: medaboutme.ru
Нет комментариев