Вкусные опыты

В Северо-Кавказском федеральном университете впервые на Ставрополье прошла акция “Дни открытых лабораторий”. Организаторы — Институт живых систем СКФУ и краевой Центр молодежных проектов — открыли перед старшеклассниками увлекательный и многогранный мир науки. 

Школьники познакомились с ведущими научными школами ИЖС: “Живые системы” и “Факторная изменчивость морфофункционального статуса и биотехнологические аспекты управления живой системой в онтогенезе”. Большой интерес у будущих абитуриентов вызвало новое направление — “Стандартизация и метрология в пищевой промышленности” — в рамках которого идет подготовка инженеров по качеству пищевых продуктов. Ребята смогли проверить свои знания, провести опыты по оценке кисломолочных продуктов и приготовлению напитков с применением пищевых добавок.