Этот чай давно перестал быть экзотикой, превратившись в популярный напиток для поддержания здоровья и тонуса. Ферментированный напиток обладает глубоким вкусом и выраженным стимулирующим действием. Как рассказал «Газете.Ru» врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Евгений Белоусов, регулярное употребление этого настоя способствует снижению уровня вредного холестерина и стабилизации сахара в крови.
Химический профиль пуэра весьма сложен. Он включает полифенолы, катехины, теобромин и мощный заряд антиоксидантов. Однако главное отличие от привычного утреннего эспрессо кроется в характере воздействия на нервную систему. Пуэр дает более мягкий и длительный бодрящий эффект по сравнению с кофе. Кофеин в кофе действует быстрее и интенсивнее, но эффект проходит стремительно. В пуэре кофеин соединен с танинами, что обеспечивает постепенное высвобождение и более ровное тонизирование без резких скачков, — отмечает специалист.
Помимо мягкого пробуждения, напиток работает как регулятор обмена веществ. Полимерные соединения в его составе активно противостоят гиперлипидемии, помогая очищать сосуды. Также настой снижает процент содержания глюкозы в кровотоке, при этом оставаясь полностью безопасным средством поддержки организма.
Чтобы получить терапевтический эффект, врачи советуют придерживаться строгого графика. Оптимальная норма составляет не более двух-трех чашек в сутки. Пить настой следует в первой половине дня, так как он может спровоцировать бессонницу. Категорически запрещено употреблять пуэр на голодный желудок. Агрессивная среда напитка способна повредить слизистую оболочку, вызвав приступ гастрита даже у здорового человека.
Существует ряд диагнозов, при которых чаепитие стоит ограничить или вовсе исключить. Напиток противопоказан людям в фазе обострения язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. Стоит проявить осторожность при серьезных патологиях печени, гипертонии и заболеваниях мочеполовой системы.
Евгений Белоусов предостерегает от восприятия чая как панацеи от лишнего веса.
«Важно понимать, что пуэр — натуральное дополнение к здоровому питанию, но не лекарство или БАД для похудения, от которого стремительно уходит лишний вес. Эффект умеренный и работает только в комплексе с диетой и физической активностью», — заметил доктор.
Популярность данного сорта в России растет, что подтверждают эксперты-диетологи. Как отмечает Елена Соломатина, люди ищут замену традиционному черному чаю, желая получить бодрость без нервозности. Ключевым фактором здесь выступает аминокислота L-теанин. Она работает в паре с алкалоидами, убирая лишнее возбуждение, но сохраняя ясность ума. Именно такой баланс требуется современному человеку для продуктивной работы. При этом важно помнить, что черный чай все еще удерживает позиции в регионах, тогда как жители мегаполисов охотнее переходят на ферментированные китайские сорта ради их специфического влияния на когнитивные функции.
Изображение: разработано Мagnific.
