Несладкая газированная вода может быть менее опасной для зубов, чем сладкая газировка. К такому предварительному выводу пришли исследователи, сравнившие, как популярные напитки меняют кислотность во рту.
Зубная эмаль может начать разрушаться, когда показатель кислотности опускается ниже определённого уровня. Газированная вода действительно временно делает среду во рту более кислой, однако это изменение оказалось слабее, чем после обычной сладкой газировки.
В исследовании участвовали 20 взрослых. Каждый из них поочерёдно пил четыре напитка: сладкую газировку, обычную газированную воду без сахара, газированную воду с добавлением кальция и простую воду.
Учёные измеряли не только кислотность самих напитков, но и реакцию слюны сразу после их употребления. Такой подход позволил увидеть, что действительно происходит во рту.
Самое сильное повышение кислотности вызвала сладкая газировка. Даже через 20 минут показатели заметно отличались от результатов после простой воды.
Обычная несладкая газированная вода временно повысила кислотность через две минуты после употребления, а вода с кальцием — через пять минут. Однако через 20 минут показатели в обеих группах почти вернулись к исходному уровню.
Слюна помогала восстанавливать нормальную среду и после сладкой газировки, и после воды с пузырьками. Во время эксперимента кислотность не достигала уровня, при котором начинается повреждение эмали.
Авторы подчёркивают, что они изучали только кратковременную реакцию организма. В обычной жизни риск разрушения зубов также зависит от того, как часто человек пьёт напиток, как долго он соприкасается с зубами и содержится ли в нём сахар.
Исследователи считают, что замена сладкой газировки несладкой газированной водой может снизить риск повреждения эмали. Однако употреблять её всё равно рекомендуют умеренно и не забывать о гигиене полости рта.
В дальнейшем учёные планируют изучить долговременное влияние газированной воды на зубы и дёсны. Пока результаты следует считать предварительными: работа была представлена на научной конференции, но ещё не прошла полноценную проверку перед публикацией в научном журнале.
