Популярные идеи о том, что печень нужно регулярно подвергать жестким процедурам очищения, не имеют под собой научной базы. Владимир Логинов, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог федеральной сети клиник экспертной онкологии «Евроонко» в беседе с изданием «Чемпионат» пояснил, что этому органу нужен не краткосрочный детокс, а планомерная поддержка через рацион. По его словам, главная задача питания — убрать лишнюю жировую прослойку внутри органа, снизить воспаление и помочь молекулярным системам (фаза цитохрома Р450) справляться с токсинами.
Специалист выделил ряд продуктов, польза которых подтверждена исследованиями. На первом месте стоит натуральный кофе. Если выпивать две или три чашки американо или эспрессо без сладких добавок и молока, риск развития цирроза или онкологии снижается примерно на 40%. Как указал врач, активные вещества напитка работают сразу по двум направлениям. Кофеин вместе с полифенолами препятствует накоплению жира в клетках (стеатозу) и приводит к норме показатели ферментов АЛТ и АСТ, которые сигнализируют о повреждении тканей.
Вторым важным элементом рациона названа жирная морская рыба — скумбрия, лосось или сардины. В них содержатся омега-3 кислоты. Эти компоненты подавляют синтез вредных веществ, вызывающих воспаление, и помогают телу лучше реагировать на инсулин. Данный пункт крайне важен, так как именно плохой ответ на инсулин запускает процесс накопления жира в печени у людей, не употребляющих спиртное.
Третий продукт — артишок. Его можно брать в виде аптечного экстракта или варить целиком. За счет наличия цинарина и хлорогеновой кислоты растение дает сильный желчегонный эффект. Это помогает естественному дренажу системы. Кроме того, антиоксиданты в составе артишока защищают гепатоциты от окислительного стресса.
Четвертая позиция — оливковое масло. Смена животных жиров на растительные аналоги из оливы позволяет снизить уровень триглицеридов прямо внутри печеночных клеток. Мононенасыщенные жиры и вещество гидрокситирозол дают выраженный лечебный эффект, уменьшая жировой стеатоз. Эта практика имеет под собой весомую базу клинических испытаний. Таким образом, поддержание здоровья фильтра организма строится не на разовых акциях, а на стабильном присутствии этих четырех позиций в меню.
Изображение: разработано Мagnific.
