Обильная растительная пища не защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом пишет MedicalXpress.
Употребление овощей в достаточном количестве важно для поддержания сбалансированного рациона и профилактики ряда заболеваний. К ним относили и сердечно-сосудистые. Однако ученые из Оксфордского университета (Nuffield Department of Population Health at the University of Oxford), Китайского университета Гонконга (Chinese University of Hong Kong) и Бристольского университета (University of Bristol) не нашли весомых подтверждений в пользу этого. Идея о том, что употребление овощей может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, на первый взгляд представляется правомерной, потому что такие ингредиенты растительной пищи, как каротиноиды и альфа-токоферол, обладают свойствами, способными защитить от сердечно-сосудистых заболеваний. Но новые результаты крупномасштабного исследования, которые опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition, показывают, что диета, богатая овощами как прошедшими термическую обработку, так и сырыми, вряд ли влияет на риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Эти результаты также объясняют, как прежние сомнительные данные могли служить основанием для выводов о положительной роли овощей в снижении сердечно-сосудистого риска.
В новом исследовании для того, чтобы оценить связь между уровнем потребления овощей и риском сердечно-сосудистых заболеваний, ученые воспользовались данными UK Biobank. UK Biobank — крупномасштабное исследование вклада факторов генетики и окружающей среды в развитие самых распространенных и жизнеугрожающих заболеваний. В этом проекте по медицинским записям проводится долговременное отслеживание состояния здоровья полумиллиона взрослых людей в Великобритании и собирается подробная информация об их социальной жизни, а также привычках. Авторы публикации проанализировали ответы 399 586 участников исследования, касающиеся потребления овощей на протяжении четырех лет, за которые сердечно-сосудистые события — инфаркт и инсульт — поразили 4,5% опрошенных. «Мы не нашли доказательств защитного эффекта потребления овощей на развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Но наш анализ показал, что кажущийся защитный эффект обилия овощей в рационе в отношении сердечно-сосудистого риска, вполне вероятно, связан с так называемыми факторами остаточного искажения результатов, которые обусловлены в целом благополучной социоэкономической ситуацией и здоровым образом жизни», — говорит доктор Ци Фэн (Qi Feng) из Оксфордского университета.
Марина АСТВАЦАТУРЯН
Нет комментариев