В кондитерском цехе Алтайского госуниверситета начался выпуск брендовых пряников — студенческого и профессорского. Оба созданы по особой рецептуре. Первый, небольшого размера, изготавливается пока двух видов: шоколадным и мятным. Второй — в несколько раз больше, с нежной сливочной начинкой, изготовленный из теста с медом, корицей, мускатным орехом и украшенный надписью “Универ пряник
АлтГУ”.
Кондитерский цех в вузе был создан в прошлом году. Он оснащен всем необходимым оборудованием: взбивательной машиной, мукопросеивателями, подовыми печами, упаковочным оборудованием и т.п. Сегодня в цехе выпускается около 60 наименований кондитерских изделий, в том числе и фирменных. В начале апреля Комбинат общественного питания АлтГУ планирует открыть первый кулинарный магазин, где будет продавать свою продукцию всем горожанам. Ассортимент магазина будет самым разно-образным: от пластовых пирогов и кулебяк до пирожных. Здесь же будет продаваться и фирменный университетский пряник.
Кстати, в этом году Комбинат общественного питания АлтГУ вместе с бийской компанией “Алтайвитамины” приступил к разработке линии здорового студенческого питания. В ближайшее время начнется выпуск и реализация витаминизированных напитков и киселей, энергетических напитков на пантовой основе, каш со злаковыми и фруктовыми добавками.
Весь ассортимент линии здорового студенческого питания, а также фирменный пряник и другие изделия кондитерского цеха АлтГУ можно будет попробовать в столовых Алтайского госуниверситета.
Алексей КОЗЕРЛЫГА
Нет комментариев