Сотрудники Института биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН впервые оценили влияние экстракта фикобилипротеинов из спирулины (Limnospira platensis) на систему антиоксидантной защиты гигантской устрицы (Magallana gigas). Выяснилось, что экстракт из спирулины оказывает дозозависимый эффект: в умеренных концентрациях он усиливает работу собственных антиоксидантных ферментов моллюска, а в высоких — может провоцировать окислительный стресс. Это открытие может стать основой для создания новых функциональных кормов, которые помогут поддерживать здоровье производителей в питомниках.
Мы впервые получили интегральные доказательства того, что фикобилипротеины способны модулировать антиоксидантную защиту у объекта массовой марикультуры в регионе и мире. Это особенно важно в контексте содержания маточных стад устриц в питомниках при получении молоди, где стресс от смены условий может негативно сказаться на качестве потомства, — комментирует ведущий научный сотрудник лаборатории экологической иммунологии гидробионтов, к.б.н. Ольга Гостюхина.
Во время эксперимента специалисты отобрали взрослых особей и в течение 96 часов подвергали их воздействию водного экстракта фикобилипротеинов в различных концентрациях. Результаты показали нелинейную реакцию организма. Наиболее выраженное стимулирующее действие на ферменты наблюдалось при низких концентрациях экстракта. При этом различные ткани устрицы реагировали по-разному: гепатопанкреас, являющийся основным органом детоксикации, оказался более уязвимым для окислительного стресса, чем жабры. Важно подчеркнуть, что даже в высокой концентрации, которая подавляла активность собственных ферментов двустворчатого моллюска, экстракт из спирулины продолжал защищать белки организма от окисления. Это указывает на то, что их прямое антиоксидантное действие, вероятно, связано со способностью самих пигментов нейтрализовать свободные радикалы, и этот механизм работает независимо от влияния на ферментные системы хозяина.
Хотя работа выполнена в лабораторных условиях на взрослых особях, полученные данные имеют чёткую практическую направленность. Они помогают понять, как функциональные кормовые добавки на основе микроводорослей могут поддерживать здоровье маточных стад в устричных питомниках, особенно в стрессовый период — во время содержания в закрытых системах перед нерестом. В отличие от рыб, в аквакультуре двустворчатых моллюсков применение таких добавок пока ограничено.
Наше исследование — это первый шаг. Мы показали принципиальную возможность управления антиоксидантным статусом устрицы с помощью природных пигментов. Следующим этапом должна стать разработка конкретных рекомендаций по включению экстракта в рацион производителей в питомниках, чтобы снизить негативное влияние стресса, улучшить качество половых продуктов и получить более жизнестойкое потомство. Но, как мы убедились, подход "чем больше, тем лучше" здесь не работает. Ключевой фактор успеха — точная дозировка и время воздействия, — резюмирует ведущий научный сотрудник лаборатории экологической иммунологии гидробионтов, руководитель проекта РНФ, к.б.н. Александра Андреева.
Исследование проведено в рамках трёхлетнего проекта РНФ «Оценка иммуномодулирующих и антиоксидантных свойств водного экстракта фикобилипротеинов (С-фикоцианин, B-фикоэритрин), перспективной кормовой добавки для гигантской устрицы Magallana gigas». Анализ параметров выполнен с использованием оборудования Центра коллективного пользования «Спектрометрия и хроматография».
Результаты исследования, поддержанного грантом Российского научного фонда, опубликованы в международном журнале «Antioxidants».
Источник: Минобрнауки России
