Совместная монгольско-американская экспедиция работала на археологическом памятнике «Големод» — комплексе из семи курганов, относящихся к эпохе Монгольской империи. Шесть из них, как это часто бывает с древними захоронениями, оказались разграблены еще в древности или в более поздние века. Но седьмой курган преподнес исследователям настоящий сюрприз. Он был нетронут, и внутри лежали останки пожилой женщины, а вместе с ней — богатейший набор предметов, который может многое рассказать о жизни, быте и ритуалах монгольской знати.
В гробнице обнаружили полный комплект конского снаряжения: седло с железными деталями, стремена, удила, пряжку для ремня, крючок для колчана и наконечник стрелы. Такое обилие предметов, связанных с верховой ездой и военным делом, в женском захоронении — само по себе необычно. Это может указывать на высокий статус умершей или на то, что в имперскую эпоху женщины из знатных родов могли владеть боевыми навыками и сопровождать мужчин в походах. Также среди находок — серьги-кольца, ножи лучников, овечьи кости (вероятно, остатки поминальной пищи) и керамика. Особого внимания заслуживает цельный глиняный кувшин с ручкой, выполненной в форме уха — изящное и редкое для этих мест решение, которое выдает хорошее мастерство гончара.
Но главная сенсация ждала ученых внутри кувшина. Там находился сыр. И не просто остатки, а продукт, сохранившийся практически в первозданном виде. Секрет его «долголетия» прост и одновременно уникален: около 700 лет кувшин с сыром пролежал в условиях вечной мерзлоты, которая сыграла роль естественного холодильника и предотвратила разложение органики. Это не просто забавный археологический курьез — это чрезвычайно ценное открытие для историков и антропологов.
До сих пор мы знали о рационе монголов преимущественно из письменных источников, которые часто были тенденциозны или неполны. Теперь же исследователи получили реальный материальный образец, который позволит восстановить технологии приготовления, состав и способы хранения молочных продуктов в имперскую эпоху. Возможно, анализ сыра расскажет о том, каких животных держали монголы — коров, коз или овец, — а также о том, использовали ли они закваски или особая обработка была связана с климатическими условиями. Это кирпичик в большую картину повседневной жизни степной империи, которая до сих пор скрыта от нас толщей веков.
Изображения: montsame.mn
