В ходе исследования, основанного на анализе тысяч костей животных из Мотилья-дель-Азуэр, было выявлено, что их рацион состоял из овец и коз, большого количества свинины и кроликов, а также представлял собой разумную адаптацию к все более засушливому климату.
Представьте себе засушливый, равнинный ландшафт, где вода — настоящее сокровище. А теперь перенесемся на 3900 лет назад. На том же самом месте, недалеко от нынешнего Даймиэля, стояла Мотилья-дель-Азуэр, одно из самых загадочных сооружений испанской доисторической эпохи: каменное укрепление с колодцем глубиной более 16 метров , построенное для доступа к скрытой под землёй воде.
Кто там жил? Чем они питались, чтобы выжить во все более засушливых условиях? Десятилетиями ответ оставался скрытым под землей и камнями. Но теперь группа испанских и португальских археологов расшифровала тысячи фрагментов костей, найденных на этом месте, открыв тем самым окно в холодильник и кухню поселения бронзового века .
Исследование, опубликованное в Journal of Archaeological Science: Reports, посвящено очень специфическому этапу в жизни поселения, называемому Фазой 2 (примерно между 1950 и 1875 годами до н.э.), периоду, характеризующемуся усилением засушливости и одновременно ростом населения.
Исследователи проанализировали 9203 кости животных, из которых им удалось идентифицировать вид 4668 особей. Полученные данные – это не просто список доисторических продуктов , а подробное описание хитроумной стратегии выживания, адаптированной к условиям того времени.
Складывается ясная картина: мясо, наиболее часто употребляемое в пищу в Мотилья-дель-Азуэр, получали от домашних животных, и среди них овцы и козы ценились выше всех. На их долю приходится 43% идентифицированных останков.
На втором месте – домашние свиньи (11%) , за ними следует крупный рогатый скот (коровы/быки) с 7%. Другие домашние животные, такие как лошади и собаки, присутствуют, но в гораздо меньшем количестве.
Археозоологический анализ выявил преобладание коз, за которыми следуют свиньи и крупный рогатый скот , говорится в исследовании. Эта закономерность не случайна. Козы (овцы и козы) — животные, особенно устойчивые к засухе, требующие меньше воды и способные питаться менее богатой растительностью, чем крупный рогатый скот.
В период засухи, подобный тому, который переживало наше сообщество, усиление зависимости от этих животных было логичным и практичным решением.
Однако их рацион не ограничивался только тем, что они выращивали. Охота была важным дополнением, хотя и со специфическим составом. Здесь бесспорной звездой был кролик (и, в меньшей степени, заяц). Зайцеобразные составляют около трети (34%) обнаруженных останков дикой фауны. Их многочисленность указывает на то, что непосредственные окрестности поселения представляли собой открытый ландшафт, где эти виды процветали.
В отличие от этого, крупные дикие животные, такие как благородный олень , встречаются крайне редко (всего 1% останков). Исследователи отмечают, что нехватка крупной дичи, по-видимому, является определяющей характеристикой культуры Мотильяс , сравнивая эту ситуацию с другими современными регионами, такими как аргарские районы (в Альмерии и Мурсии) или Левант, где охота на оленей и горных козлов была более распространена.
Это различие можно объяснить двумя факторами. Во-первых, всё более обезлесенный и засушливый ландшафт Ла-Манчи не являлся идеальной средой обитания для крупных лесных травоядных животных, таких как олени. Во-вторых, плотность населения и сеть поселений, вероятно, сократили пространство, доступное для этих видов. Поэтому жители Мотилья-дель-Азуэр выбрали более доступный и обильный источник дикого белка: мелких млекопитающих равнин.
Исследование не просто подсчитывает кости; оно тщательно изучает их, чтобы понять, как с ними обращались. В одной из проанализированных выборок были обнаружены явные свидетельства обработки человеком. На позвонках и ребрах овец, коз и крупного рогатого скота обнаружены следы разрезов, сделанных каменными орудиями, что указывает на разделку туши. Также были обнаружены многочисленные «свежие» переломы — переломы, сделанные, когда кость еще была незрелой, — для извлечения костного мозга, высокопитательного и ценного продукта.
Кроме того, на многих костях видны следы воздействия огня . Большинство из них имеют повреждения от легкой до умеренной степени, которые исследователи напрямую связывают с методами приготовления пищи . «Следы ожогов, в основном от легкой до умеренной степени, вероятно, связаны с методами приготовления пищи », — говорится в статье. «Легко представить, что эти куски мяса жарили прямо над раскаленными углями или готовили в посуде».
Анализ возраста, в котором забивали животных, также весьма показателен. Большинство домашних свиней забивали в очень молодом возрасте, около года. Это говорит об эффективной стратегии: выращивание их до оптимальной стадии роста без дополнительных затрат на содержание в течение длительного периода. В случае с овцами и козами ситуация неоднозначна: многие животные были забиты до двухлетнего возраста, что указывает на преимущественно мясное хозяйство. Нет четких доказательств того, что производство молока или шерсти было приоритетным, по крайней мере, на данном этапе.
Почему это сообщество выбрало именно эту модель? Исследователи рассматривают это в более широком контексте адаптации. Вторая фаза развития Мотилья-дель-Азуэр совпала с засушливым периодом, возможно, связанным с глобальным климатическим событием, известным как событие 4,2 тыс. лет назад. В то же время население росло. В этой стрессовой ситуации поселение не было простым лагерем.
Мотилья-дель-Азуэр с её внушительной укреплённой башней и глубоким колодцем была центральным звеном в сети контроля над территорией и, прежде всего, над водоснабжением . Её расположение на равнине, недалеко от уровня грунтовых вод, имело стратегическое значение. Эксперты интерпретируют её как центр сбора и перераспределения ресурсов, возможно, подчинявшийся высшей политической власти, базировавшейся на возвышенностях, таких как Серро-де-ла-Энкантада.
Экономическая ситуация, выявленная по костям, идеально вписывается в эту модель. Открытый, засушливый ландшафт благоприятствовал выпасу коз. Постоянное присутствие пыльцы злаковых (таких как пшеница и, прежде всего, ячмень, который более засухоустойчив) наряду с признаками пастбищ указывает на интегрированную сельскохозяйственную экономику . Они выращивали зерновые и разводили скот, вероятно, регулируя площади выпаса и посадки в зависимости от наличия воды. Обсуждаемые данные свидетельствуют об устойчивом способе жизнеобеспечения, который может объяснить длительное заселение и экономическую значимость Мотилья-дель-Азуэр в период сильного экологического стресса , заключает исследование.
Изображение: labrujulaverde.com
