Витамин C нужен организму, но ждать от него чудес не стоит. Он помогает иммунной системе, участвует в заживлении ран, усвоении железа и выработке коллагена — вещества, которое важно для кожи, дёсен и других тканей.
Тяжёлый дефицит витамина C опасен: он может привести к цинге. При этом заболевании ткани становятся слабыми, страдают сосуды и дёсны, а в тяжёлых случаях начинают выпадать зубы.
Главный вопрос — защищает ли витамин C от простуды. По данным обзора исследований, регулярный приём добавок не снижает риск подхватить простуду. Он может немного сократить её длительность, а в дозах выше 1000 мг в день — слегка ослабить симптомы. Но если начать пить витамин C только с появлением первых признаков болезни, заметного эффекта не будет.
Не подтвердились и более громкие ожидания. Добавки с витамином C не снижают риск инфаркта, инсульта, стенокардии и не защищают от рака, включая рак лёгких, груди, простаты и кишечника.
Для взрослого человека рекомендуемая норма — 45 мг в день. Это можно получить даже из небольшого стакана апельсинового сока. Верхний безопасный предел — 2000 мг в сутки. Больше — не значит лучше: высокие дозы могут вызвать диарею, тошноту, боли в животе, а у мужчин ещё и повысить риск камней в почках. При хронической болезни почек это особенно нежелательно.
Большинству людей таблетки с витамином C просто не нужны: обычно его хватает из обычной еды — фруктов, овощей и соков.
