Врач-терапевт считает, что не стоит употреблять традиционные в новогодние праздники бутерброды с красной икрой, так как они несут потенциальный вред для здоровья. По мнению специалиста, комбинация белого хлеба, масла и соленой икры представляет собой серьезное испытание для органов пищеварения.
Ольга Тарасова, кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского университета охарактеризовала это популярное праздничное угощение как «тройную атаку» на организм. Объясняется это тем, что легкоусвояемые углеводы, содержащиеся в хлебе, жиры животного происхождения из масла и высокая концентрация соли в икре одновременно создают избыточную нагрузку на поджелудочную железу и печень, пишет РИА Новости.
Эксперт рекомендует заменить привычный белый хлеб более здоровой альтернативой: цельнозерновым хлебцем, несладким крекером, половинкой вареного яйца или кусочком авокадо. Важно также контролировать количество потребляемой соли и воздержаться от употребления икры при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, гипертонической болезни, проблем с почками или аллергических реакций.
Кроме того, врач подчеркнула важность качества продукта: приобретать красную икру следует только у надежных продавцов, чтобы избежать риска отравления поддельной или некачественной продукцией.
