Пищевые волокна играют важную роль в поддержании здоровья. Однако в современных онлайн-дискуссиях о здоровом образе жизни, изначально здравые рекомендации по питанию трансформировались в практику "Fibermaxxing" – чрезмерного употребления клетчатки ради возможной пользы.
В Великобритании Национальная служба здравоохранения (NHS) рекомендует взрослым употреблять не менее 30 граммов клетчатки в день, пишет издание Сonversation. Для детей и подростков эта норма, как правило, значительно ниже.
Несмотря на рекомендации, большинство жителей Великобритании и других стран не получают достаточного количества клетчатки. Одной из ключевых причин является растущая популярность ультра-обработанных продуктов, которые бедны клетчаткой и микроэлементами, но содержат много сахара, соли и вредных жиров. Преобладание переработанных вытесняет цельные продукты, богатые природной клетчаткой. Вот и получается, что население многих стран не достигает рекомендованной суточной нормы потребления волокон.
Авторы отмечают, что пищевые волокна необходимы для поддержания здоровья и являются важной частью сбалансированного питания. Они в основном содержатся в натуральных продуктах растительного происхождения. Включение в рацион продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как цельнозерновой хлеб, фрукты с кожурой (яблоки), чечевица и другие бобовые в блюдах, а также перекусы горстью тыквенных семечек или изюма помогут среднестатистическому человеку достичь рекомендуемой суточной нормы.
Тенденция "Fibermaxxing" может нести опасность здоровью, если в угоду пищевым волокнам исключаются другие важные группы продуктов, такие как белки, углеводы и жиры. Неконтролируемое увеличение потребления клетчатки, особенно без достаточного количества воды, может привести к вздутию живота, спазмам и запорам.
Вывод, который делают авторы статьи: клетчатка важна, но ее избыток не всегда приносит пользу. И рекомендуют отказаться от модных трендов и стремиться к балансу.
Изображение: фрипик
