Ученые установили связь между скоростью старения головного мозга и обилием жирных продуктов в меню. Результаты научной работы опубликованы на страницах издания Alzheimer’s & Dementia.
Специалисты изучили медицинские сведения 758 добровольцев, чей средний возраст составлял порядка 67 лет. Наблюдение за состоянием здоровья этих людей велось около четырех с половиной лет. Испытуемые регулярно проходили процедуру магнитно-резонансной томографии черепа, а также детально рассказывали врачам о своем пищевом поведении. Эксперты пытались вычислить, каким образом процент липидов в еде соотносится с переменами в размерах разных участков органа мышления по прошествии времени.
Обследование выявило четкую закономерность. У пожилых людей, не имеющих проблем с памятью и мышлением, активное потребление жиров коррелировало с ускоренным сокращением объема височной доли. Именно эта часть серого вещества обычно попадает под удар первой при развитии болезни Альцгеймера.
Однако картина менялась для другой группы испытуемых. У тех участников, которые уже имели легкие когнитивные сбои, фиксировалась обратная динамика. В их случае жирный рацион был сопряжен с более плавным развитием признаков усыхания мозговых тканей. Самое заметное проявление этой зависимости отмечалось у представительниц женского пола и у носителей гена APOE ε4, который сам по себе увеличивает вероятность развития деменции.
Авторы труда делают особый акцент на одном важном моменте. Данная научная работа зафиксировала лишь статистическую зависимость, но она не служит прямым доказательством того, что сама по себе калорийная пища заставляет мозг сжиматься или, наоборот, защищает его. По версии исследователей, воздействие липидов на организм может существенно меняться исходя из той стадии, на которой находится нейродегенеративный процесс.
Изображение: разработано Мagnific.
