Новое исследование Каролинского института предполагает, что повышенное потребление мяса может быть связано со снижением риска деменции у пожилых людей, имеющих генетическую предрасположенность к болезни Альцгеймера. Результаты новой работы ученых Каролинского института указывают на возможную связь диеты и когнитивного здоровья.
Фокус ученых был направлен на ген APOE, в частности его варианты APOE 3/4 и 4/4, которые значительно повышают вероятность развития болезни. В исследовании участвовали более 2100 человек старше 60 лет без признаков деменции на старте. Наблюдение велось до 15 лет с анализом рациона и когнитивных изменений.
Анализ данных выявил интересную закономерность. Среди носителей опасных вариантов гена, потреблявших мало мяса, риск деменции был более чем вдвое выше по сравнению с людьми без этой генетической особенности. Однако у тех носителей APOE 3/4 и 4/4, чей рацион содержал наибольшее количество мясных продуктов, этот повышенный риск не наблюдался.
«У носителей данных генотипов, которые ели больше мяса, когнитивные функции снижались медленнее, а риск деменции был ниже», — пояснил исследователь Якоб Норгрен.
Ключевым фактором оказался тип мясных продуктов. Снижение доли переработанного мяса (колбас, сосисок) в питании было связано с уменьшением риска деменции для всех участников, независимо от генетики. При этом для носителей опасных вариантов APOE высокое потребление именно непереработанного мяса также коррелировало с более низким риском смерти от всех причин.
Ученые подчеркивают наблюдательный характер исследования: оно выявляет связь, но не доказывает причинно-следственную зависимость. Для окончательных выводов требуются клинические испытания. Тем не менее, работа открывает путь к персонализированным диетическим стратегиям для групп генетического риска, где общие рекомендации могут быть недостаточны.
Результаты работы опубликованы в журнале JAMA Network Open.
Изображение: фрипик
