Международная группа ученых установила, что определенные привычки питания способны одновременно снижать вероятность развития множества заболеваний центральной нервной системы — включая деменцию, инсульт, депрессию и тревожные расстройства. Особенно заметную защитную роль сыграла диета MIND.
Этот подход, названный MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay), представляет собой специальную систему питания, направленную на сохранение функций мозга и предотвращение возрастных когнитивных изменений. Он объединяет принципы средиземноморской диеты и DASH-системы, однако фокусируется на продуктах, доказавших свою пользу для нервной системы по результатам научных исследований.
Работа охватила почти 170 тыс. человек из британской базы Biobank в возрасте от 37 до 73 лет, ранее не страдавших заболеваниями мозга. Наблюдение за участниками продолжалось в среднем десять лет. Ученые изучили десять различных моделей здорового питания — включая средиземноморскую, DASH и MIND — а также уровень употребления ультрапереработанных изделий. Полученные данные соотнесли с частотой возникновения деменции, болезни Паркинсона, инсульта, депрессии и тревожности.
Результаты показали, что диета MIND оказывает наиболее значимую защиту для мозга. У тех, кто строго следовал ей, наблюдалась пониженная вероятность деменции и инсульта, а также меньшая частота депрессии и тревожных состояний. Связь между этим рационом и болезнью Паркинсона не была обнаружена. В то же время чрезмерное потребление ультрапереработанных продуктов коррелировало с увеличением рисков деменции, депрессии, тревожности и Паркинсона.
Найденные закономерности были проверены на двух независимых группах — в рамках американского проекта Health and Retirement Study и китайского Longitudinal Healthy Longevity Survey. В обоих случаях соблюдение диеты MIND ассоциировалось с улучшением когнитивных функций и снижением уровня симптомов депрессии и тревожности.
Ученые стремились также выявить биологические основы наблюдаемого эффекта. Исследование образцов крови и данных МРТ продемонстрировало, что режим питания MIND способствует улучшению липидного обмена, ослаблению хронического воспаления, замедлению процессов биологического старения и поддержанию объемов важных областей мозга, таких как таламус. В свою очередь, потребление ультрапереработанных продуктов связано с патологическими метаболическими изменениями и сокращением объема указанных структур.
Результаты работы опубликованы в eClinicalMedicine.
Изображение: фрипик
