Исследователи из Северного Арктического федерального университета (САФУ) в Архангельске разработали технологию извлечения ценных компонентов из косточек морошки, сообщает ТАСС. Метод позволяет эффективно использовать отходы, образующиеся в процессе промышленного производства мармелада из этой ягоды.
Ученые оптимизировали параметры сверхкритической флюидной экстракции – инновационного способа, использующего сверхкритический диоксид углерода для извлечения масел из растительного сырья. В результате был получен экстракт из семян морошки, содержащий более 10% дубильных веществ, что является весьма высоким показателем.
Для применения в косметической отрасли требуется концентрация дубильных веществ в масле семян морошки на уровне 5-7%. Традиционные методы экстракции не позволяют достичь нужной концентрации.
"А применение современного метода экстракции с сорастворителем позволяет повысить содержание суммы дубильных веществ в экстракте семян морошки с 1% до 10% от экстракта", - пояснила заместитель директора Центра коллективного пользования научным оборудованием (ЦКП НО) "Арктика" Александра Кожевникова (цитата по ТАСС).
Аналогичный подход был применен к листьям иван-чая (кипрея), из которых удалось извлечь экстракт с содержанием дубильных веществ около 30%. Для сравнения, экстракт коры дуба, традиционно используемой в фармации, содержит 20% дубильных веществ при экстракции в тех же условиях. Дубильные вещества обладают широким спектром полезных свойств, включая подавление роста бактерий, вирусов и грибов, а также блокирование их ферментов. Кроме того, они способны подавлять активность раковых клеток, останавливая их клеточный цикл.
Таким образом, семена морошки и иван-чай могут служить источником масел, богатых полезными веществами, востребованными в косметической индустрии. Разработка ученых САФУ открывает новые, более концентрированные источники дубильных веществ, одновременно решая проблему утилизации отходов ягодного производства.
Изображение: freepik
