Мы привыкли думать, что продукты с поля — это символ чистоты и здоровья. Но в действительности всё чаще сельскохозяйственные почвы становятся источником скрытой угрозы: тяжёлые металлы накапливаются в еде и через неё попадают в организм человека. Учёные уверены, что нашли практичное решение этой глобальной проблемы.
Исследование, опубликованное в Agricultural Ecology and Environment, рассматривает использование особого биоугля — материала, получаемого из сельскохозяйственных отходов. В отличие от «обычного» угля, новый биоуголь обогащён легирующими элементами: азотом, кислородом, серой и фосфором. Эти добавки меняют его структуру, создавая новые точки связывания для токсичных частиц.
«Изменяя структуру биоугля, мы можем значительно улучшить его способность стабилизировать тяжёлые металлы, делая урожай безопасным».
— Ин Чжан, автор исследования
Азотные группы помогают удерживать кадмий, кислородные — связывают свинец и хром, сера образует прочные связи с ртутью, а фосфор не только блокирует токсины, но и улучшает питание растений. В полевых условиях такие добавки снижали вымывание свинца и кадмия и способствовали росту культур.
«Технология способна превратить загрязнённые угодья в безопасные и плодородные земли. Это шаг вперёд в обеспечении продовольственной безопасности и экологической устойчивости».
— Ин Чжан, автор исследования
Учёные подчёркивают: биоуголь с легирующими элементами — не временная мера, а масштабируемый инструмент устойчивого сельского хозяйства. Он одновременно перерабатывает отходы, уменьшает загрязнение и повышает урожайность, открывая путь к экономике замкнутого цикла.
источник: журнал Agricultural Ecology and Environment
