Согласно исследованиям психолога Джона Б. Незлека, работающего в Университете социальных и гуманитарных наук SWPS и Колледже Вильгельма и Марии, система ценностей, которой придерживаются вегетарианцы, существенно отличается от таковой у людей, употребляющих мясо. Акцент делается не столько на доброте, сколько на индивидуализме.
Результаты показывают, что в отличие от распространенного мнения, вегетарианцы чаще придают большее значение таким ценностям, как власть, азарт и успех по сравнению с теми, кто ест мясо.
Повышенный интерес к растительному питанию поднимает вопросы не только о диете, но и об идентичности и моральных принципах.
По мере того, как все больше людей сокращают или исключают мясо из своего рациона, ученые обращаются к психологии, чтобы понять, какие ценности лежат в основе этих перемен. Предыдущие исследования в основном сосредотачивались на узких аспектах, таких как здоровье, права животных, экологические проблемы и определенные черты характера, упуская из виду более широкую мотивационную структуру.
Вместо того чтобы ограничиваться характеристиками личности, психологи стремятся выявить основополагающие ценности, которые формируют решения человека. Эти абстрактные идеалы, влияющие на выбор в различных культурах и ситуациях, лежат в основе индивидуальных предпочтений.
Теория человеческих ценностей Шварца предлагает эффективный подход к изучению этих ценностей. Десять основных категорий, включающих в себя такие принципы, как традиция, самостоятельность и универсализм, используются для прогнозирования поведения. Однако эта широко применяемая в различных областях теория редко применялась к анализу групп, объединенных по принципу питания.
В исследовании, опубликованном в журнале PLOS ONE, Незлек провел кросс-культурное сравнение на основе модели ценностей Шварца, чтобы выяснить, существуют ли систематические различия в основных ценностях между вегетарианцами и людьми, употребляющими мясо.
Анализ был проведен на основе трех независимых выборок из США и Польши. Незлек опросил 1054 взрослых в США, 636 в первой польской группе и 2102 во второй.
В общей сложности в исследовании приняли участие 3792 человека, из которых 883 были вегетарианцами, а 2909 – невегетарианцами. Для обеспечения статистической значимости в американской и первой польской выборках было произведено дополнительное привлечение вегетарианцев.
В каждом наборе данных участники самостоятельно указывали свои пищевые предпочтения и пол, а затем заполняли анкету для оценки ценностей. В большинстве выборок преобладали женщины, а средний возраст участников колебался от 30 до 50 лет. Участники были отобраны из онлайн-панелей, и в анализ были включены только те, кто указал бинарные варианты пола.
Изображение: freepik.
