Часто можно услышать мнение, что раньше продукты были лучше, «потому что были ГОСТы», а сейчас все делают некачественно, потому что тех самых ГОСТов не стало. Однако вопреки распространенному заблуждению, ГОСТы никуда не делись. Давайте разберемся, что это такое, откуда они взялись и почему важны по сей день.
Что такое ГОСТ
В Советском Союзе стандартизация была краеугольным камнем экономики, гарантией того, что вещи делаются правильно, ресурсы используются мудро, а качество остается на высоте. Представьте себе гигантскую систему под названием Государственная Система Стандартизации (ГСС), где все, от гвоздя до космического корабля, подчинялось строгим правилам, записанным в Государственных Общесоюзных Стандартах, или просто ГОСТах. Да, система была централизованной, порой даже неповоротливой, но она обеспечивала единообразие для всего, что производилось в стране.
История стандартизации началась еще в далеком 1925 году, когда был создан Комитет по стандартизации при Совете труда и обороны. Первые ГОСТы коснулись самых важных отраслей: металлургии, машиностроения, электротехники. Со временем эта система росла и развивалась, словно дерево, пуская корни во все новые сферы производства и услуг. К закату СССР ГСС представляла собой огромную сеть из тысяч ГОСТов, которые регулировали практически все сферы производства.
Самое главное в советской системе стандартизации — это ее обязательность. ГОСТы были законом. Каждое предприятие, большая фабрика или маленький завод, должны были следовать им неукоснительно. Это позволяло держать качество под контролем на каждом этапе производства. Несоблюдение ГОСТов могло повлечь за собой серьезные последствия — начиная от дисциплинарных взысканий и заканчивая уголовной ответственностью.
После распада СССР система стандартизации в России сильно изменилась. Обязательное применение многих ГОСТов было отменено, и акцент сместился в сторону добровольных стандартов, основанных на международных нормах и правилах. Тем не менее, многие «старые» советские ГОСТы до сих пор действуют и служат фундаментом для разработки новых стандартов.
Немного об истории стандартизации
Русское слово «стандарт» пришло из английского языка, где standard означает «норма», или «образец».
С давних времен люди сталкивались с необходимостью измерять вещи и быть уверенными в качестве товаров. Стандартизация и метрология всегда шли рука об руку. Одним из первых примеров стандартизации на государственном уровне можно считать стандарты, установленные для чеканки монет. Упоминания о нормативах содержания золота, серебра и меди в монетах встречаются еще в Ветхом Завете. Можно привести и другие примеры стандартизации, существовавшей в разные эпохи и в разных сферах жизни.
- В Древнем Египте строители использовали кирпичи строго определенного «стандартного» размера. Существовали специальные должностные лица, которые отвечали за контроль соответствия размеров при производстве кирпичей.
- В античной Греции, уже к IV веку до нашей эры, гончары делали посуду одинаковых формы и размера с помощью специальных прессов.
- В эпоху эллинизма в армиях ввели единые требования к экипировке и оружию, а в Римской империи полностью унифицировала солдатское обмундирование.
- В Древнем Риме строительство стало одной из первых областей, где начали использовать стандарты. Это подтверждает трактат Марка Витрувия Поллиона «Десять книг об архитектуре», написанный во второй половине I века до нашей эры. Автор рассказывает, как строить храмы и другие общественные здания.
- В Средние века в Европе, когда стали развиваться ремесла и торговля, появились стандартные требования как к процессу производства, так и к конечному продукту. Например, устанавливались одинаковые размеры для ширины тканей, одинаковое количество нитей в основе ткани и даже единые требования к материалам, которые использовали для ткачества.
- Производители товаров давным-давно придумали выдавать гарантии на свою продукцию в письменном виде. Эти "заявления о соответствии" можно считать прародителями современной системы сертификации. Например, живописцы эпохи Возрождения ручались за сохранность своих полотен на протяжении трех столетий.
- В 1846 году в Германии решили унифицировать ширину железнодорожной колеи и сцепные механизмы вагонов.
- К 1870 году в нескольких европейских странах пришли к соглашению о стандартных размерах кирпичей.
- В 1891 году в Англии, а затем и в других странах, была введена стандартная резьба Уитворта с дюймовыми параметрами (прим. ред.: Джозеф Уитворт — британский инженер-механик, изобретатель).
- В 1901 году в Великобритании был создан Комитет стандартов.
Как рождалась стандартизация на Руси и в Российской империи
Самые ранние проявления стандартизации на Руси можно обнаружить в древних текстах: летописях, своде законов «Русская правда» и княжеских грамотах. В 996 году киевский князь Владимир издал указ, устанавливающий единые стандарты веса и длины по всей территории Руси.
Во времена Ивана Грозного был издан специальный указ, определявший неизменные размеры пушечных ядер и вводящий калибры для контроля этих размеров. Однако еще до этого русские строители стали использовать кирпичи «единого образца», например, при возведении собора Василия Блаженного.
Петр I активно занимался разработкой технических стандартов для кораблестроения, производства оружия и строительства. Уже в конце XVII века, а именно в период с 1694 по 1696 годы, была произведена серия галер и брандеров по единому образцу. В начале XVIII века, в 1713 году в Архангельске и в 1718 году в Петербурге, появились правительственные комиссии по бракеражу (прим. ред.: бракераж — проверка качества продукции), которые следили за качеством сырья, экспортируемого из России.
Основание Петербурга в 1703 году дало старт регулярной «типовой» застройке. Город возводился с прямыми улицами и каменными домами, обращенными фасадами к рекам и каналам. Указ предписывал ставить каменные дома фасадами вплотную друг к другу, «по линии вдоль улиц», а не как раньше, «средь дворов» с садом перед домом.
В 1714 году вышел указ, носивший название «О мазанках и деревянном строении», который упорядочивал строительные работы в Петербурге. Для обычной застройки города архитектор Доменико Трезини создал одноэтажные проекты жилых зданий, так называемые «образцовые дома», предназначенные для людей с разным достатком: «для подлых» (то есть небогатых и незнатных) и «для зажиточных». Основное различие между проектами заключалось в количестве окон.
Указ Сената от 18 июня 1719 года «О наблюдении порядка и чистоты по г. Санкт-Петербургу» содержал параграф о наложении штрафа на продавцов, не имеющих клейменых мер и весов или продающих некачественный товар: «В рядах и в других местах, где продаются столовые харчи, дабы отнюдь нездорового какого съестного харчу и мертвечины не продавали, но все держали здоровое, а ежели кто чинить будет не по сему и в том будет пойман, то за первую вину будет бит кнутом, за вторую будет сослан на каторгу, за третью будет смертная казнь».
В начале XIX века принципы стандартизации активно применяли при организации массового изготовления стрелкового оружия на Тульских оружейных заводах.
В 1904 году утвердили стандарты для вагонов и других изделий, используемых на железной дороге.
Стандартизация в СССР и современной России
Первым шагом советской власти в области стандартизации стало принятие 14 сентября 1918 года Декрета Совета Народных Комиссаров РСФСР о переходе на международную метрическую систему мер и весов.
В декабре 1920 года был одобрен VIII Всероссийским съездом Советов, а через год утвержден IX Всероссийским съездом Советов государственный план развития электроэнергетической отрасли в Советской России, вошедший в историю как План ГОЭЛРО. Этот план стал фундаментом для развития стандартизации во многих отраслях экономики. Тогда и начали разрабатывать первые электротехнические нормы и правила, которые определяли проектирование электросетей и станций.
15 сентября 1925 года появился Комитет по стандартизации при Совете труда и обороны (СТО), ответственный за разработку и публикацию общесоюзных стандартов (ОСТ). Во главе комитета встал известный советский хозяйственный и партийный деятель Валериан Куйбышев. А вскоре началось рождение тех самых легендарных советских ГОСТов, которые до 1940 года носили название ОСТы — общесоюзные стандарты.
- 7 мая 1926 года были утверждены первые государственные стандарты, касающиеся сортов пшеницы. Этот момент можно считать началом широкого внедрения стандартизации в сельское хозяйство.
- В 1920-е годы появились первые государственные стандарты, регулирующие качество товаров повседневного спроса, включая хозяйственное мыло. Эти стандарты, обязательные для государственной, кооперативной и частной промышленности и торговли, определяли три сорта хозяйственного твердого мыла — ядровое, эшвегерское и клеевое, гарантировали определенное содержание жирных кислот, исключали разногласия между производителями и потребителями, возникающие из-за усушки мыла или продажи некачественной продукции, а также устанавливали новый метрический вес куска мыла.
- С 1 июля 1929 года начал действовать первый общесоюзный стандарт на яблоки (ОСТ 558), который делил яблоки на три сорта по внешним признакам.
- В 1930-м году началось нормирование продуктов на государственном уровне: появились первые общесоюзные стандарты (ОСТы) для зерна, картошки, огурцов, груш, моркови, зеленого лука, свеклы, редьки, редиса, репы и хрена. Уже к концу 1931-го утвердили целых 80 стандартов на свежие фрукты и овощи.
По мере роста экономики стандартизация играла все более важную роль, и количество государственных стандартов тоже росло — к 1932 году их насчитывалось уже 4500. В 1940-м ОСТы упразднили, заменив их на государственный общесоюзный стандарт (ГОСТ). Кстати, по номеру ГОСТа можно узнать его «возраст»: например, ГОСТ 158-40: здесь 158 — это номер по порядку, а 40 — год, когда стандарт утвердили.
Во время Великой Отечественной войны многие ГОСТы пересмотрели. Они должны были соответствовать запросам и возможностям военной промышленности. Такие стандарты обозначались как ГОСТ В. Чтобы побыстрее создавать военную технику и вооружение с меньшими затратами, использовали унификацию. Это позволяло делать детали взаимозаменяемыми и уменьшить разнообразие деталей и узлов.
Сегодня в России за создание и внедрение ГОСТов отвечает Росстандарт, являющийся Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии.
Область применения стандартов охватывает множество сфер: от возведения зданий и производства огнестрельного оружия до изготовления бытовой химии, алкогольной продукции и питания для домашних животных. В последнее время правительство обратило внимание на необходимость стандартизации в тех областях, где ранее это не было предусмотрено. Например, с начала февраля 2023 года начал действовать ГОСТ Р 70514-2022, регулирующий электрические средства индивидуальной мобильности, устанавливающий требования к электросамокатам, моноколесам и гироскутерам. В конце 2023 года Росстандарт утвердил стандарт для организации детских квестов. С мая 2024 года вступил в силу ГОСТ, определяющий правила доставки готовой еды.
В настоящее время в России существует более 40 тысяч действующих ГОСТов, однако далеко не все из них являются обязательными к исполнению. Например, ГОСТы в пищевой промышленности в основном носят рекомендательный характер. Обязательными являются лишь некоторые стандарты в строительстве, оборонной отрасли и дорожном хозяйстве.
Стандарты разрабатываются не только для продукции, но и для различных видов услуг. Относительно недавно были введены ГОСТы в сфере туризма, которые были обновлены в 2023 году.
В современной России система ГОСТов включает стандарты:
- на продукцию;
- на услуги;
- на процессы (работы);
- на методы контроля;
- на термины и определения;
- основные положения и принципы стандартизации.
Полный перечень действующих ГОСТов опубликован в «Каталоге национальных стандартов» на сайте Росстандарта.
Система ГОСТов существует не только на территории России, но и в странах постсоветского пространства, таких как Азербайджан, Армения, Беларусь, Казахстан, Кыргызстан, Молдова, Таджикистан и Узбекистан.
Что такое стандарты ISO
В 1946 году в ходе конференции в Лондоне была учреждена Международная организация по стандартизации (ISO). Тогда в нее вошли 33 государства, включая и Советский Союз, который был одним из основателей. Целью создания ISO было налаживание деятельности по стандартизации в разных сферах: промышленности, торговле, науке, а также унификация измерений и установление общих стандартов. Сегодня в работе ISO участвуют уже около 160 стран.
Преимущества единых стандартов очевидны. Сегодня без труда можно заменить деталь японской бензопилы на аналогичную от немецкого мотоблока или использовать гайку от американского трактора для ремонта российской сенокосилки. И это касается не только техники, но и, скажем, разъемов для зарядных устройств — раньше каждый производитель делал свой, а теперь большинство перешло на унифицированные.
В странах с развитой экономикой действуют собственные госстандарты. Компании, как правило, стремятся их придерживаться, даже если это не является обязательным. Существуют и международные сертификаты качества продуктов питания, наличие которых обеспечивает признание товара сразу в нескольких государствах.
Одним из самых востребованных является британский сертификат BRC по безопасности пищевых продуктов. Он популярен благодаря детальным требованиям к продукции. Его удобно использовать как крупным торговым сетям, так и небольшим организациям. Помимо BRC, существуют и другие стандарты в пищевой промышленности, такие как FSSC 22000, SQF и IFS.
ГОСТы и качество
Сейчас, когда ГОСТы стали рекомендательными, а не обязательными, у производителей больше свободы, можно и экспериментировать, и внедрять новые технологии. С одной стороны, это открывает дорогу для инноваций и повышения качества. С другой — требует большей ответственности. Ведь теперь уже не ГОСТ, а репутация компании и спрос диктуют требования к качеству. И тут старые добрые ГОСТы могут пригодиться.
Но возникает главный вопрос: а что такое качество вообще? Это только соответствие стандарту или что-то большее? В советское время качество часто сводилось к соответствию ГОСТу, а сейчас это еще и потребительские свойства, и дизайн, и удобство использования, и даже имидж бренда. И тут уже одними ГОСТами не обойтись. Нужно чтобы производитель сам хотел делать качественный продукт, чтобы это было его приоритетом, а не просто выполнением формальных требований. Ведь именно потребитель решает, что для него качественно, а что нет. Выбор покупателей определяет успех компании и ее продукции.
Автор текста Инна Бобровская
Изображение на обложке: Freepik
