Ежедневный выбор между чаем и кофе кажется мелочью, однако за долгие годы он может иметь значение для здоровья костей у женщин. К такому выводу пришли исследователи, изучившие пищевые привычки почти 9700 женщин старше 65 лет.
Остеопороз особенно часто встречается у женщин после 50 лет. При этом заболевании организм не успевает восстанавливать костную ткань с той же скоростью, с какой она разрушается. В результате кости становятся более хрупкими, повышается риск переломов, а восстановление после них проходит сложнее.
После менопаузы риск возрастает ещё сильнее из-за снижения уровня эстрогена — гормона, участвующего в обмене костной ткани. Похожий эффект может возникать и после хирургического удаления яичников.
Исследователи из Университета Флиндерса в Австралии проанализировали данные примерно 9700 американок старше 65 лет. В течение приблизительно десяти лет женщины четыре раза сообщали, как часто они пьют чай и кофе.
Параллельно учёные измеряли минеральную плотность костной ткани в области бедра и шейки бедренной кости. Этот показатель позволяет оценить содержание минералов в костях и косвенно судить об их прочности.
Оказалось, что женщины, регулярно пившие чай, в среднем имели немного более высокую минеральную плотность костей бедра, чем те, кто чай не употреблял. Разница была небольшой, но статистически значимой.
Исследователи предполагают, что возможную роль здесь могут играть катехины — вещества, содержащиеся в чае. Они способны поддерживать работу клеток, участвующих в образовании костной ткани.
По словам эпидемиолога Энву Лю, даже небольшое повышение плотности костей в масштабах большой группы людей может означать меньшее число переломов.
Особенно заметной связь между употреблением чая и более высокой плотностью костей оказалась у женщин с ожирением.
С кофе картина была сложнее. У женщин, выпивавших более пяти чашек в день, чаще обнаруживали более низкую минеральную плотность костной ткани. Это согласуется с предыдущими исследованиями, согласно которым кофеин может отрицательно влиять на усвоение кальция.
Кроме того, употребление кофе в любом количестве было связано с более низкой плотностью шейки бедренной кости у женщин, которые на протяжении жизни употребляли больше алкоголя. Исследователи предполагают, что воздействие этих двух веществ на кости может усиливаться при сочетании.
При этом авторы подчёркивают важное ограничение: большинство участниц исследования были белыми женщинами, поэтому результаты нельзя автоматически переносить на все группы населения.
Учёные также не призывают полностью отказываться от кофе или начинать пить чай в огромных количествах. По их мнению, результаты лишь указывают на то, что умеренное употребление чая может быть одним из простых факторов поддержки здоровья костей, тогда как очень большое количество кофе может оказаться нежелательным, особенно при употреблении алкоголя.
Кальций и витамин D по-прежнему остаются основой здоровья костей, однако содержимое привычной чашки тоже может играть определённую роль. Для пожилых женщин ежедневный чай, возможно, является не только приятным ритуалом, но и небольшим дополнительным вкладом в сохранение прочности костей.
Исследование опубликовано в журнале Nutrients.
