Пекан может быть полезен для сердца и одновременно улучшать качество питания. К такому выводу пришли авторы нового обзора, который собрал данные исследований о пекане за многие годы.
В обзоре говорится, что у людей, которые добавляют пекан в рацион, в среднем лучше общий “портрет” питания: выше показатель Healthy Eating Index, то есть рацион выглядит более сбалансированным. Кроме того, у них отмечают более благоприятные показатели жиров в крови, что связано с сердечно-сосудистым здоровьем.
Авторы отдельно подчёркивают: пекан особенно хорошо “вписывается” в здоровое питание, когда им заменяют привычные перекусы. В таких случаях орех работает не только как калория, но и как продукт с полезными веществами — полифенолами, “хорошими” жирами и клетчаткой.
Команда из Иллинойсского технологического института просмотрела клинические исследования на людях за 2000–2025 годы и включила в обзор 52 научные статьи. Старший автор доктор Бритт Бёртон-Фримен отмечает, что связь пекана с признаками здоровья сердца и с качеством питания в работах выглядит довольно устойчивой.
