Кофе каждый день пьют миллионы людей, а предыдущие исследования неоднократно связывали его употребление с меньшим риском диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Почему возникает такая связь, до конца неясно. Теперь исследование из Финляндии обнаружило ещё одну интересную закономерность: у людей, которые пьют больше кофе, отличаются состав тела, показатели обмена веществ и уровень некоторых половых гормонов.
Исследователи из Университета Оулу проанализировали данные 2264 человек в возрасте 46 лет, участвовавших в длительном исследовании жителей Северной Финляндии. Учёных интересовало, как привычное количество кофе связано с веществами, циркулирующими в крови, показателями сердечно-сосудистого и метаболического здоровья, а также половыми гормонами.
Выяснилось, что люди, употреблявшие больше кофе, в среднем имели меньше общего жира и меньше висцерального жира — того, который располагается вокруг внутренних органов. Одновременно у них было больше скелетной мышечной массы.
Причём эти различия наблюдались даже при сходном индексе массы тела. То есть два человека могли иметь примерно одинаковое соотношение веса и роста, но отличаться по количеству жира и мышц.
У мужчин и женщин, которые пили больше кофе, в крови также было меньше аминокислот с разветвлённой цепью. Ранее хронически повышенный уровень этих веществ связывали с устойчивостью к инсулину и более высоким риском развития диабета второго типа.
Особенно интересные различия обнаружились у мужчин.
Большее потребление кофе было связано с более благоприятными показателями глюкозы и инсулина, а также с более высоким уровнем общего и биодоступного тестостерона. Кроме того, повышалась концентрация глобулина, связывающего половые гормоны.
При этом свободного тестостерона и показателя свободных андрогенов у таких мужчин, наоборот, было немного меньше.
У женщин гормональные различия оказались менее выраженными. Более высокое потребление кофе в основном связывалось с повышенным уровнем глобулина, связывающего половые гормоны, и более низкими показателями свободных андрогенов.
Авторы исследования отмечают, что особенно любопытным оказался именно этот набор гормональных различий. Он сохранялся даже после того, как исследователи учли индекс массы тела и особенности образа жизни. Кроме того, некоторые связи заметно различались между мужчинами и женщинами.
Это позволяет предположить, что половые гормоны могут быть одним из звеньев, связывающих употребление кофе с особенностями обмена веществ.
Однако исследование не доказывает, что именно кофе вызвал обнаруженные изменения. Учёные лишь установили статистическую связь между количеством употребляемого кофе и различиями в составе тела, обмене веществ и гормонах.
Финляндия особенно удобна для подобных исследований, поскольку относится к странам с самым высоким потреблением кофе в мире. В среднем там приходится около 11,8 килограмма кофе в год на человека.
Теперь исследователи хотят выяснить, действительно ли кофе способен непосредственно вызывать обнаруженные изменения и какие именно содержащиеся в нём вещества могут за них отвечать. Эти вопросы уже изучаются на животных, а в дальнейшем учёные рассчитывают перейти к экспериментам с участием людей.
Пока же делать на основании этих результатов новые рекомендации по употреблению кофе рано. Исследование показывает интересную связь, но для понимания её причин потребуются дополнительные работы.
