Мировая мания на протеиновые порошки и напитки достигла пика — рынок вырос до 32 миллиардов долларов. Люди добавляют их в смузи, кашу, кофе и пьют ежедневно. Но новое исследование Consumer Reports показало: не всё так полезно, как кажется на упаковке.
Эксперты проверили 23 популярных продукта и нашли тревожное — большинство содержат свинец, кадмий и мышьяк. В 16 из 23 образцов уровень свинца превысил безопасный порог, установленный организацией. А в некоторых дозах он был опасен даже для детей и беременных.
Для сравнения: Consumer Reports считает безопасным максимум 0,5 микрограмма свинца в день, а стандарт FDA в десять раз выше — 5 микрограммов. Однако даже с таким запасом часть протестированных продуктов оказалась на грани допустимого.
Особенно много металлов нашли в растительных протеинах. Там уровень свинца оказался в девять раз выше, чем в молочных, и вдвое выше, чем в мясных. Всё из-за того, что растения впитывают тяжёлые металлы из почвы и воды. К тому же, удобрения и загрязнение воздуха только усиливают проблему.
Высокие дозы свинца и кадмия со временем могут накапливаться в организме, повреждая нервную систему, повышая давление, ослабляя кости и увеличивая риск рака. Один коктейль, конечно, не убьёт, но ежедневное употребление таких смесей — уже тревожный сигнал.
Есть и хорошая новость: часть растительных протеинов показала нормальные результаты, а животные источники (например, сыворотка) оказались значительно чище. Специалисты советуют чередовать источники белка и не пить протеин каждый день.
Кроме того, уровни загрязнения могут меняться — многое зависит от того, где производитель берёт сырьё. Один и тот же бренд в разных партиях может показывать разные результаты.
Главный вывод: даже на «полезных» добавках стоит читать мелкий шрифт. А производителям пора ужесточить контроль и проверку продукции — ведь речь идёт не просто о спорте, а о здоровье миллионов людей.
