Новое исследование на мышах показало: даже небольшие дозы аспартама могут со временем ухудшать работу сердца и мозга. Аспартам — популярный подсластитель, он есть в жвачке, газировке и заменителях сахара.
Год учёные из Испании добавляли аспартам в рацион самцов мышей. Давали его несколько дней раз в две недели. По расчётам авторов, это примерно одна шестая от допустимой суточной нормы для человека, которую указывает Всемирная организация здравоохранения.
Мыши с аспартамом похудели сильнее контрольной группы: к концу эксперимента у них было на 10–20% меньше жира. Но параллельно появились тревожные признаки. Сердце стало хуже «качать» кровь, а в тканях заметили небольшие структурные и функциональные изменения. Авторы связывают это с ухудшением работы сердца и ростом нагрузки на него.
Изменилось и то, как мозг получал глюкозу — важный источник энергии. Сначала показатели подскакивали, но к концу года резко упали. На этом фоне мыши хуже справлялись с тестами на память и обучение: двигались медленнее и дольше выбирались из лабиринтов.
При этом исследователи подчёркивают: изменения в поведении были «относительно мягкими» по сравнению с опытами, где мышам давали аспартам каждый день. Возможно, перерывы смягчали эффект, взрослые мыши переносили его лучше или организм постепенно привыкал.
Это данные только по мышам, причём самцам, поэтому выводы для людей делать рано. Но авторы считают, что нормы потребления стоит критически пересмотреть и что детям и подросткам, пока последствия для нервной системы изучены плохо, аспартам лучше по возможности избегать, особенно на постоянной основе.
