Казалось бы, что может быть полезнее горсти семечек или злакового батончика? Но, как предупреждают диетологи, привычные снеки вроде козинаков и мюсли часто оказываются ловушкой для здоровья. Врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков объяснил АиФ, почему эти продукты не стоит считать безобидным перекусом.
Главная проблема козинаков — их состав. Это прессованные семена (чаще всего подсолнечника), залитые большим количеством сахара. Семечки сами по себе содержат много Омега-6 жирных кислот. При избытке в рационе они провоцируют воспалительные процессы в организме. А в сочетании с быстрыми сахарами такой перекус превращается в настоящий удар по здоровью: страдает эмаль зубов, повышается холестерин, скачет настроение и сбивается нормальный контроль аппетита.
«Козинаки — это прессованные семена, как правило, подсолнечника, но могут использоваться и другие семенные культуры, залитые большим количеством быстрых сахаров. Семя подсолнечника содержит большую концентрацию Омега 6, при ее избыточном потреблении повышается воспалительный фон в организме», — пояснил Поляков.
Не лучше обстоят дела и с батончиками мюсли. Многие считают их диетическим продуктом, но на деле это — быстрые углеводы в чистом виде. Промышленный крахмал в их составе моментально расщепляется до глюкозы, а сверху они дополнительно политы сиропом. Такой продукт резко повышает сахар в крови, а затем так же резко его снижает, вызывая упадок сил и новое чувство голода.
Полезные советы для выбора снеков
Чтобы не попасть в ловушку «полезных» сладостей, надо придерживаться следующих правил.
- Внимательно читать состав. Если сахар или глюкозный сироп стоят на первых местах — продукт нельзя считать диетическим.
- Выбирать цельнозерновые батончики без добавленного сахара или готовить их самостоятельно из овсяных хлопьев, сухофруктов и орехов.
- Заменить козинаки на горсть сырых семечек или орехов — так вы получите полезные жиры без лишнего сахара.
- Контролировать порции. Даже полезный перекус в больших количествах может навредить.
Главный вывод: не все, что выглядит как здоровая еда, действительно ею является. Козинаки и мюсли могут быть вкусным, но коварным продуктом, особенно если есть их без меры. Поэтому проще всего от них отказаться. Лучшая альтернатива — натуральные продукты без промышленной обработки и добавленного сахара.
Изображение: фрипик
