Простые изменения в рационе могут оказать мощное влияние на здоровье нации — к такому выводу пришли исследователи из Нидерландов. Если каждый житель страны откажется от переработанного мяса и начнёт есть всего два фрукта в день, можно будет предотвратить до пятой части всех новых случаев диабета, инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний к середине века.
Команда из Вагенингенского университета сравнила фактический рацион нидерландцев с официальными диетическими рекомендациями. Выяснилось, что в среднем жители потребляют лишь половину необходимого количества фруктов и около 40 граммов переработанного мяса в сутки. Моделирование показало: соблюдение рекомендаций значительно сократит распространённость хронических болезней.
«Добавление всего двух фруктов в день может снизить риск инсульта на 18 процентов»
– данные исследования Вагенингенского университета
Отказ от переработанного мяса способен предотвратить до 22% новых случаев диабета 2 типа и 21% заболеваний сердца. Употребление достаточного количества цельнозерновых продуктов также снижает риск инсульта почти на 10%.
Авторы подчёркивают: несмотря на эффективность рекомендаций, их реализация сталкивается с барьерами — в частности, низкой доступностью здоровых продуктов по сравнению с фастфудом. Тем не менее, результаты исследования дают убедительное основание пересмотреть политику питания на государственном уровне.
Источник: eClinicalMedicine
