Одни и те же блюда каждый день могут помочь сбросить вес. К такому выводу пришли исследователи из Университета Дрексела, наблюдавшие за участниками программы похудения.
Они изучили пищевые дневники 112 взрослых с лишним весом и ожирением. В первые 12 недель лучше худели те, кто ел более однообразно и держал калорийность дня примерно на одном уровне. В среднем такие участники потеряли 5,9% массы тела. У тех, чей рацион был более разным, показатель составил 4,3%.
Разница выглядит небольшой, но за несколько месяцев она может иметь значение. По расчётам авторов, каждые лишние 100 калорий разницы между днями снижали итоговое похудение на 0,6% за 12 недель.
Авторы считают, что дело может быть в простоте. Когда человек ест привычные блюда и перекусы, ему легче не считать заново калории, меньше выбирать и проще держаться плана. В современном пищевом окружении, где соблазнов много, это может работать лучше, чем постоянное разнообразие.
При этом исследование не оценивало качество самого рациона. То есть участники могли худеть и не на самом полезном меню. Все они проходили программу с тренерами, которые помогали им ставить цели по калориям и снижению веса.
Учёные подчёркивают: работа небольшая, и она не отменяет пользы разнообразного питания. Но она показывает, что для снижения веса повторяющееся меню может быть удобнее и эффективнее.
