В Университете Крузейро-ду-Сул бразильские исследователи представили новые данные, проливающие свет на воздействие зеленого чая на метаболизм и избыточный вес, сообщает "Газета.ру". В ходе продолжительного исследования на мышах было установлено, что потребление экстракта зеленого чая способствует снижению веса, улучшению восприимчивости к инсулину и предотвращает деструктивные изменения в мышечной ткани, типичные для ожирения.
Группа ученых под руководством профессора Роземари Оттон посвятила более 15 лет изучению свойств зеленого чая.
«Меня всегда интересовало, насколько правдив миф о том, что чай помогает худеть. Мы видим, что его действие не только реально, но и связано с глубокими метаболическими механизмами», — отметила Оттон.
В эксперименте мышей подвергали диете, богатой шоколадом, печеньем и сгущенным молоком. Затем часть животных получала экстракт зеленого чая в дозировке, сопоставимой с тремя чашками для человека, в течение 12 недель. В результате у них наблюдалось снижение массы тела, восстановление функций генов, регулирующих усвоение глюкозы, и сохранение нормального строения мышечных волокон, что свидетельствует о защите от атрофии.
Важным аспектом исследования было содержание животных в термонейтральной среде (28 °C). В большинстве экспериментов используется температура 22 °C, что создает для мышей условия хронического холода и само по себе увеличивает энергозатраты.
«Мы хотели исключить влияние внешних факторов и показать «чистый» эффект чая», — пояснила профессор.
Наблюдения показали, что зеленый чай оказывает избирательное воздействие: у животных с нормальным весом он не вызывал снижения массы тела, в то время как у мышей с избыточным весом способствовал похудению. По мнению Оттон, это подтверждает предположение о том, что активные компоненты чая проявляют свою эффективность именно в условиях избыточного поступления питательных веществ.
Результаты исследования опубликованы в Cell Biochemistry & Function (CM&F).
Изображение: фрипик
