Исследователи из Германии обнаружили, что интервальное голодание может оказывать негативное влияние на развитие поджелудочной железы у молодых организмов. В ходе эксперимента на мышах выяснилось, что периодические ограничения в питании приводят к нарушениям в созревании клеток, ответственных за выработку инсулина, что потенциально повышает риск метаболических нарушений.
Ученые из Мюнхенского технического университета изучили влияние интервального голодания на три группы мышей разного возраста — эквивалентных подростковому, среднему и пожилому возрасту человека. В течение 10 недель животные получали пищу два дня подряд, а затем сутки оставались без еды.
"Мы обнаружили в опытах на мышах, что периодические голодовки в подростковом возрасте могут вызывать долгосрочные негативные изменения в работе метаболизма."
— Александр Бартельт, профессор Мюнхенского технического университета
Результаты показали, что у взрослых и пожилых мышей такая диета повышала чувствительность к инсулину и снижала риск диабета второго типа. Однако у молодых грызунов наблюдалось обратное — нарушения в работе островковых клеток поджелудочной железы, ответственных за выработку инсулина. Эти изменения напоминали сбои, характерные для диабета первого типа.
Анализ активности генов показал, что интервальное голодание влияет на работу примерно двух десятков генов, участвующих в созревании бета-клеток. Ученые надеются, что дальнейшие исследования помогут выявить механизмы этих изменений и найти способы предотвращения негативных последствий для подростков, практикующих интервальное голодание.
Источник: пресс-служба Мюнхенского технического университета (TUM).
