Мы привыкли считать, что фрукты и овощи — главное оружие против болезней. Но для некоторых людей даже кусочек яблока или ложка томатного соуса могут стать смертельно опасными. Всё дело в редком генетическом нарушении — наследственной непереносимости фруктозы.
Эта болезнь не похожа ни на аллергию, ни на обычную пищевую чувствительность. У людей с этим нарушением организм не вырабатывает фермент, который расщепляет фруктозу — природный сахар, содержащийся во фруктах, мёде и даже некоторых овощах. В результате фруктоза накапливается в печени и почках, превращаясь в яд.
Для таких людей опасно всё — от арбуза до кетчупа и даже зубной пасты с подсластителями. Фруктозу можно встретить повсюду: в хлебе, напитках, колбасах, соусах и молочных продуктах. Даже заменители сахара вроде сорбита тоже разрушают организм, потому что внутри превращаются в ту же фруктозу.
Если болезнь не выявить вовремя, последствия могут быть трагическими — от судорог и комы до отказа печени. Проблема в том, что заболевание редкое: встречается примерно у одного человека из десяти тысяч, и часто врачи путают его с другими нарушениями.
Обычно первые симптомы проявляются у малышей, когда им впервые дают фрукты или сладкое пюре. Ребёнок может отказываться от еды, быть вялым, часто рвать и плохо набирать вес. Иногда дети инстинктивно избегают сладкого — и это единственный намёк на проблему.
У взрослых болезнь может годами оставаться незамеченной. Люди страдают от болей в животе, хронической усталости и низкого уровня сахара в крови, но не понимают причины. Диагноз ставят только после генетического анализа.
Лекарства не существует, но болезнь можно контролировать строгой диетой — без фруктозы, сахарозы и сорбита. Для таких людей чтение состава продуктов становится делом жизни и смерти: даже сладкая добавка в соусе может вызвать серьёзную реакцию.
Врачи призывают родителей и терапевтов быть внимательнее: если ребёнок избегает сладкого или взрослый страдает от непонятных проблем с печенью и желудком, причина может крыться именно в наследственной непереносимости фруктозы.
Ранняя диагностика может спасти жизнь — ведь иногда именно невинное яблоко оказывается самым опасным лакомством.
