Ежедневное употребление одного авокадо может немного снизить риск сердечных заболеваний у взрослых с ожирением. К такому выводу пришли специалисты факультета наук о питании Университета штата Пенсильвания. Результаты исследования опубликованы в «Журнале клинической липидологии».
У участников, которые в течение полугода съедали по одному авокадо в день, снизилось количество частиц липопротеинов низкой плотности в крови. Именно эти частицы переносят холестерин по организму. Зафиксированное изменение соответствовало предполагаемому снижению риска сердечных заболеваний примерно на четыре процента.
Исследователи подчёркивают, что речь идёт о скромном эффекте. Однако для многих людей добавить в рацион один продукт может оказаться значительно проще, чем полностью менять привычное питание.
Количество частиц липопротеинов низкой плотности — не то же самое, что уровень содержащегося в них холестерина, который часто называют «плохим». Оба показателя связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями, но число частиц способно выявить риск, незаметный при обычном анализе холестерина. Особенно это важно для людей с абдоминальным ожирением.
Холестерин не может самостоятельно перемещаться по крови, поэтому его переносят белковые частицы. Два человека могут иметь одинаковый уровень холестерина липопротеинов низкой плотности, но разное количество таких переносчиков.
У одного человека холестерин может находиться в небольшом числе крупных частиц, а у другого — в большом количестве мелких. Во втором случае риск для сердца будет выше, хотя стандартный анализ покажет одинаковый уровень холестерина.
Мелкие частицы легче проникают в стенки артерий и могут способствовать образованию бляшек. Из-за этого сосуды сужаются и теряют эластичность, увеличивая нагрузку на сердечно-сосудистую систему.
Когда сердцу приходится работать интенсивнее из-за физической нагрузки, жары, стресса или других причин, жёсткие сосуды хуже приспосабливаются к усиленному кровотоку. Давление может повышаться сильнее, увеличивая вероятность сердечного приступа.
В исследовании приняли участие 786 человек старше 25 лет. У мужчин окружность талии превышала 102 сантиметра, а у женщин — 89 сантиметров.
Половина участников продолжила питаться и заниматься физической активностью как обычно. Остальные также не меняли привычный образ жизни, но каждый день получали по одному авокадо.
Предыдущий анализ этого же испытания показал, что авокадо не помогло снизить массу тела или окружность талии, однако было связано с уменьшением уровня холестерина липопротеинов низкой плотности.
В новой работе учёные сравнили образцы крови, взятые в начале и в конце шестимесячного периода. У тех, кто ежедневно ел авокадо, концентрация частиц липопротеинов низкой плотности снизилась на 49 наномолей на литр.
Пол, возраст, происхождение и индекс массы тела заметно не влияли на вероятность получения этого эффекта. По мнению авторов, потенциальная польза может распространяться на взрослых с ожирением из разных групп населения.
При этом снижение риска на четыре процента значительно уступает результатам полноценного улучшения рациона, которое связывают с уменьшением вероятности сердечных заболеваний на 14–29 процентов. Тем не менее исследователи считают даже такой эффект движением в правильном направлении.
Ранее специалисты того же университета уже показывали, что авокадо может снижать уровень холестерина и количество переносящих его частиц. Но тогда учёные полностью контролировали питание участников.
В новом испытании люди жили привычной жизнью, а их рацион оставался непредсказуемым. Несмотря на это, добавление одного авокадо всё равно улучшило один из показателей здоровья сердца.
Ежедневное употребление авокадо не привело к похудению и не стало полноценной заменой здоровому рациону. Однако исследование показало, что даже одно сравнительно простое изменение в питании может принести небольшую пользу сердечно-сосудистой системе.
