Ежедневный стакан фруктового или овощного сока связан с более высоким риском рака груди у женщин, показало исследование британок.
Авторы сравнили питание и диагнозы у более чем 86 тысяч женщин в Великобритании. За 10 лет рак груди выявили у 2 644 участниц. У тех, кто регулярно пил сок — по стакану 250 мл в день, — вероятность болезни была на 13% выше. При этом связь оказалась сильнее для фруктового сока, чем для сладких газировок.
Исследователи предполагают, что дело может быть во фруктозе — это сахар, которого в соке много. Фруктоза перерабатывается в печени, а при больших количествах может приводить к накоплению жира и сдвигам в обмене веществ. Дальше, по версии авторов, возможны гормональные изменения, которые могут «подтолкнуть» развитие опухолей молочной железы.
В работе не разделяли свежевыжатый сок и сок из упаковки — учитывался сам факт регулярного употребления. Отдельно отмечено, что такой объём заметно больше рекомендованного в Великобритании лимита 150 мл в день.
Авторы пишут, что вместо сока лучше чаще выбирать цельные фрукты и овощи: в них есть клетчатка и другие вещества, которые могут смягчать эффект сахара. Ещё один вариант, который в данных был связан с меньшим риском, — заменить сок низкокалорийными или искусственно подслащёнными напитками: это соответствовало снижению риска на 10%.
