Новое исследование британских ученых раскрывает нейронные механизмы, стоящие за нашим тяготением к вредным перекусам даже в состоянии сытости. Работа специалистов из Университета Восточной Англии в сотрудничестве с учеными Плимутского университета показывает, что мозг продолжает активно реагировать на аппетитные пищевые стимулы даже после полноценного приема пищи. Это объясняет, почему в современном мире, насыщенном рекламой и доступностью еды, так сложно контролировать вес.
«Ожирение стало серьезной глобальной проблемой здравоохранения. Но рост ожирения — это не просто вопрос силы воли, это признак того, что наша богатая пищей среда и выработанные реакции на аппетитные сигналы подавляют естественные механизмы контроля аппетита в организме», — подчеркивает ведущий автор исследования доктор Томас Самбрук.
В эксперименте 76 участников играли в игру с вознаграждением в виде сладостей и снеков, одновременно проходя ЭЭГ-мониторинг. После того как добровольцы наедались одним из продуктов, их субъективное желание есть резко падало. Однако активность в зонах мозга, связанных с системой вознаграждения, оставалась неизменно высокой при виде изображений еды. Мозг словно игнорировал физическое насыщение.
«Мы обнаружили, что мозг просто отказывается снижать привлекательность еды, независимо от того, насколько вы сыты… Это верный путь к перееданию», — комментирует доктор Самбрук.
Полученные данные указывают, что реакция на пищевые стимулы может быть сродни автоматической привычке, сформированной годами ассоциаций между определенной едой и удовольствием. Эти нейронные паттерны работают независимо от сознательных решений и даже от развитого самоконтроля. Таким образом, тяга к лишнему куску пиццы или сладостям может быть не следствием слабой воли, а результатом глубоко укоренившихся механизмов работы мозга, которые сложно преодолеть одним лишь усилием мысли.
Результаты исследования опубликованы в журнале Appetite.
Изображение: фрипик
