Новый тип меда из Австралии может изменить подход к лечению бактериальных инфекций. Исследование показало: продукт, собранный бесшипными пчёлами, не теряет свои антибактериальные свойства даже после хранения и нагрева — и способен бороться с микробами там, где не помогают традиционные лекарства.
Учёные из Сиднейского университета исследовали мед трёх видов бесшипных пчёл — Tetragonula carbonaria, Tetragonula hockingsi и Austroplebeia australis. Их находка оказалась настоящим прорывом: в отличие от обычного меда, антибактериальная активность австралийского не зависит исключительно от перекиси водорода. Он содержит и другие компоненты, не разрушающиеся под воздействием времени и температуры.
«Этот мед сохраняет лечебные свойства даже после нагревания и длительного хранения»
— коллектив авторов исследования, Applied and Environmental Microbiology
Такая стабильность делает мед потенциальным союзником в борьбе с антибиотикорезистентностью — проблемой, которую ВОЗ называет одной из главных угроз XXI века. Универсальность действия и отсутствие потери эффективности со временем открывают широкие перспективы для медицины.
Однако есть одно «но»: объём производства минимален — всего около полулитра в год с одного улья. Масштабировать добычу мешает низкая урожайность, хотя содержание самих ульев гораздо проще, чем в случае с европейскими пчёлами.
Тем не менее, исследователи уверены: сочетание эффективности и устойчивости делает этот мед не просто пищевым продуктом, а биологическим ресурсом с большим будущим.
Источник: Applied and Environmental Microbiology
