Исследование, проведённое российскими специалистами, рисует впечатляющую картину. С 1993 по 2023 год площади под плантациями киви в мире увеличились с 60 до 286 тысяч гектаров, а валовой сбор плодов взлетел с 0,9 до 4,4 миллиона тонн. За пальму первенства борются Азия (54,5% производства), Европа (24,1%) и Океания (14,4%). Помимо Китая, в тройку лидеров входят Италия и Новая Зеландия — страна, подарившая фрукту его коммерческое имя «киви».
Но успех этой культуры — не только в её приятном вкусе. Киви — это настоящая витаминная бомба. Учёные подчёркивают, что по содержанию витамина С он оставляет далеко позади апельсины и лимоны, а также богат витаминами группы B, E, полифенолами и ценными минералами. Плоды обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, полезны для пищеварения и сердечно-сосудистой системы. Неудивительно, что спрос на него только растёт.
Россия, несмотря на суровый климат многих регионов, имеет богатую историю знакомства с «родственниками» киви — дальневосточными видами актинидии: коломиктой, аргутой, полигамной, Джиральди. Эти лианы, известные как «северные киви», зимостойки и обладают плодами с тонкой съедобной кожицей, а по питательной ценности часто превосходят своих субтропических собратьев. Селекционная работа с ними началась ещё И. В. Мичуриным, и сегодня в Государственный реестр селекционных достижений внесено 13 российских сортов этих культур.
Однако главный прорыв для российского садоводства связан с интродукцией крупноплодной актинидии деликатесной, собственно, того самого киви. Оказалось, что влажные субтропики Черноморского побережья и, что особенно важно, Южный берег Крыма подходят для её выращивания. Учёные Никитского ботанического сада с 1986 года изучали, как привозные сорта, такие как «Hayward», «Abbot» и «Bruno», адаптируются к местным условиям.
Их кропотливый труд увенчался успехом — созданием первого отечественного сорта крупноплодного киви «Никитская Юбилейная». Этот новый сорт, полученный в результате скрещивания американского «Saanichton» и японского «Tomuri», идеально приспособлен к крымскому климату. Его плоды массой от 60 до 100 граммов обладают сильным ароматом и отличным вкусом, а созревают в начале декабря.
Ученые уверены: за киви — будущее. Создание новых, адаптированных к местным условиям сортов, таких как «Никитская Юбилейная», позволит не только расширить ассортимент фруктов на нашем столе, но и заложить основу для нового, перспективного направления в российском садоводстве. Возможно, совсем скоро крымский киви станет таким же узнаваемым брендом, как крымское вино.
Исследование опубликовано в журнале «Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции»
Создано при поддержке Минобрнауки РФ в рамках Десятилетия науки и технологий (ДНТ), объявленного Указом Президента Российской Федерации от 25 апреля 2022 г. № 231.
