Президентский визит в научный центр превратился в неожиданное открытие: в стенах «Сириуса» Путину показали продукты, которые в будущем могут полностью изменить представления о привычной пище. Но куда важнее то, как именно удалось добиться столь впечатляющего результата.
Во вторник Владимир Путин посетил лабораторный комплекс университета «Сириус», открытый осенью 2022 года. Здесь молодые исследователи демонстрируют новейшие разработки в области редактирования генома растений. В отличие от привычных технологий ГМО, в этих экспериментах не используются чужеродные гены — ученые ускоряют естественные процессы эволюции, задавая им нужное направление.
Особое внимание привлекла лаборатория биотехнологии растений. Там президенту показали образцы винограда сорта «мерло», ставшего первым в мире результатом успешного редактирования генома именно у этой культуры. Благодаря этому новшеству ягоды оказались устойчивыми к грибковым инфекциям, а значит — не требуют обработки химикатами.
«Мы впервые в мире смогли отредактировать геном винограда и получить урожай, устойчивый к грибковым инфекциям. А клубника, которую вы видите дальше, в 12 раз богаче кверцетином — веществом с мощными антиоксидантными свойствами. Получилась настоящая „молодильная клубника“.»
— Роман Иванов, председатель ученого совета университета «Сириус»
Рядом с виноградом демонстрировалась и новая версия клубники. Она не только дольше хранится, но и содержит повышенное количество полезных веществ. Эта работа стала одним из примеров того, как российские ученые стремятся к созданию безопасных продуктов, способных улучшать здоровье без применения химии.
Именно такой поворот — от традиционных методов сельского хозяйства к высокотехнологичному редактированию генома — может стать одной из важнейших вех будущего агропромышленного сектора страны.
Источник: ТАСС
