Коллектив учёных Петрозаводского государственного университета получил патент на технологию биоконверсии пищевых отходов с использованием личинок черной львинки (Hermetia illucens). Разработка позволяет эффективно утилизировать просроченную продукцию торговых сетей переменного состава с получением высокобелкового корма и органического удобрения.
Способ включает смешение овощных отходов (60–80%), хлебобулочных изделий (не менее 10%) и молочнокислых продуктов (остальное). Субстрат измельчают до кашицеобразной субстанции, увлажняют до 70–80% и формируют слой глубиной до 10 см. В течение суток в субстрат вносят личинок черной львинки второго и третьего возрастов из расчёта 20–30 г/кг субстрата (≈5000±1000 шт.). Биоконверсия проходит при комнатной температуре и влажности 60–80%. Полную переработку контролируют по изменению цвета субстрата до тёмно-коричневого. По завершении цикла личинок отделяют и используют как корм, а биогумус — как удобрение.
Технология ориентирована на предприятия агропромышленного комплекса, овощехранилища, пищевые и перерабатывающие производства, а также розничные торговые сети, списывающие просроченную продукцию. Полученные продукты — белково-липидные концентраты для кормления сельскохозяйственных животных и органические удобрения для растениеводства.
Разработанное соотношение компонентов обеспечивает более высокие показатели биоконверсии по сравнению с известными аналогами (патент RU 2654220):
Конверсия субстрата — 79% против 77% и 69,7% у прототипа.
Выход биогумуса — 360,5 кг с тонны субстрата (у прототипа — 230 и 300,3 кг).
Выход биомассы личинок — 220,6 кг с тонны (у прототипа — 198 и 184,7 кг).
Важными преимуществами являются отсутствие дополнительных дорогостоящих ингредиентов, низкая себестоимость процесса, а также возможность переработки органических отходов без образования вторичных отходов. Контроль влажности (не выше 80% и не ниже 60%) предотвращает гибель личинок и обеспечивает стабильность процесса.
Разработка защищена патентом Российской Федерации № 2860462 C1, зарегистрирована 21.04.2026, Авторы: Бутенко Сергей Алексеевич, Лябзина Светлана Николаевна, Ильмаст Юлия Николаевна, Матросова Светлана Владимировна — сотрудники ФГБОУ ВО «Петрозаводский государственный университет»
Источник: Минобрнауки России
