Учёные в Шотландии предлагают превратить картофельные отходы в сырьё для косметики. Команда Университета Абердина изучает картофельную ботву (стебли и листья, которые обычно выбрасывают после уборки) как источник веществ, нужных производителям кремов и сывороток.
По данным исследователей, в ботве есть соланезол — соединение, используемое при производстве коэнзима Q10, а также витамин K2. Q10 известен как антиоксидант и часто входит в состав средств для ухода за кожей. Витамин K2 связывают с процессами, в которых участвуют коллаген и обмен кальция; чаще его продают в виде добавок.
Сейчас соланезол в основном получают из табачных растений, но спрос на этот ингредиент в последние десятилетия заметно вырос. Если технология извлечения из картофельной ботвы окажется стабильной по качеству и объёму, у косметических компаний появится альтернативный источник сырья, а у фермеров — дополнительный доход.
Исследователи оценивают потенциал отрасли в Шотландии так: при посевах семенного картофеля на площади около 12 800 гектаров можно теоретически получать до 120 тонн соланезола в год. Кооператив Grampian Growers уже назвал проект важным для картофельной индустрии региона.
Ранее учёные также сообщали, что экстракт картофельной кожуры в лабораторных условиях повышал экспрессию коллагена в коже. Однако это не означает, что домашние маски из картофеля гарантируют «омоложение»: эффективность и безопасность зависят от рецепта и типа кожи, а кислоты вроде лимонного сока могут раздражать.
