Исследователи БИ ТГУ впервые создали методики для модификации питательного состава беспозвоночных организмов с целью улучшения роста и массы у животных, используемых в сельском хозяйстве. Эти методы позволяют получать биомассу с определенными характеристиками, что открывает новые возможности для внедрения инновационных технологий в агропромышленный сектор. Полученные продукты могут быть использованы как добавки к кормам, обогащенные протеинами.
В ходе исследования ученые изучали реакцию различных беспозвоночных на питание, включающее предшественники питательных веществ, и возможность регулирования процесса их накопления в биомассе. Для этих целей были выбраны четыре вида: мраморный таракан, сверчок домашний, гигантская улитка ахатина и калифорнийский червь, которые традиционно используются в качестве корма или для переработки отходов.
Результаты проведенного анализа показали, что изменение минерального состава при частичном обогащении корма у животных происходит по-разному, наиболее четко оно выражено у ахатин и червей. У тараканов и сверчков лишь некоторые элементы демонстрируют значительный рост. Интересно, что и при частичном, и при комплексном обогащении удавалось стабильно увеличивать уровень витаминов группы В, жирорастворимых витаминов и витамина С. Причем тараканы накапливают их быстрее всех.
- Анастасия Симакова, руководитель проекта, заведующая кафедрой зоологи беспозвоночных животных БИ ТГУ
Насекомые в целом более восприимчивы к изменениям в составе питательных веществ, накапливая разнообразные витамины, белки, жиры и углеводы, а также обладают высокой калорийностью. Это делает их предпочтительными объектами для производства биомассы с заданными характеристиками.
Мраморный таракан
В России активно развивается производство кормов на основе беспозвоночных, и разработки ученых ТГУ могут значительно улучшить эффективность этих производств. Новый метод передачи питательных веществ в активной форме из биомассы беспозвоночных позволяет решать проблемы авитаминоза среди молодняка птицы, повышать продуктивность и общее состояние здоровья скота.
Исследования в ТГУ привели к созданию рецептур для обогащения кормов животных, что позволит получать продукты с оптимальным составом питательных веществ. Ученые также могут помочь отобрать виды беспозвоночных, наиболее эффективно накапливающих нужные нутриенты, и разработать технологии их выращивания.
В итоге обогащенная биомасса будет полезна в животноводстве, способствуя улучшению метаболизма сельскохозяйственных животных. Например, молодые бройлеры не могут эффективно усваивать витамины и минералы в раннем возрасте из-за недоразвитости печени и ферментативной системы. Корм с обогащенными нутриентами беспозвоночными обеспечит их необходимыми веществами в легко усваиваемой форме, а также животным белком, важным для роста.
Переход на корма с биомассой беспозвоночных может снизить зависимость от дорогостоящих химических добавок и улучшить качество традиционных источников.
Фото на обложке: улитки. Источник снимков: ТГУ
