Научные исследования подтверждают: разновидности жиров, поступающих с пищей, напрямую определяют жизнестойкость и мощь защитных клеток организма, а также его общую способность противостоять патогенам.
Международная группа ученых из Университета Квинсленда в своем проекте обнаружила, что питание способно трансформировать липидный состав внутри Т-лимфоцитов — ключевых агентов иммунитета, ответственных за противодействие инфекциям и онкологическим процессам.
Исследование продемонстрировало, что рацион с пониженной пропорцией полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) к мононенасыщенным (МНЖК) наделяет Т-клетки повышенной устойчивостью и защитой от программируемой гибели.
«Наша иммунная система полагается на Т-клетки для управления иммунным ответом организма. Виды потребляемых жиров изменяют жировой состав Т-клеток, и эти изменения могут сделать Т-клетки либо слабее, либо сильнее с точки зрения иммунной защиты», — отметил профессор Ди Ю из Института Фрейзера.
По его словам, Т-клетки подвержены разрушению при накоплении окисленных липидов, которые повреждают клеточную мембрану. Защита от этого процесса позволяет определенным популяциям лимфоцитов эффективнее помогать в генерации антител, что теоретически усиливает действие вакцин. Более жизнеспособные Т-клетки также демонстрируют повышенную активность в борьбе с опухолями.
Изображение: Университет Квинсленда
Данные экспериментов позволяют предположить, что коррекция питания с акцентом на определенные жиры способна повысить результативность противораковой терапии и продлить жизнь. В перспективе персонализированная диета и модуляция липидного обмена могут стать доступным инструментом для укрепления защитных сил организма, работая в синергии с вакцинацией или иммунотерапией.
К источникам ПНЖК традиционно относят жирные сорта рыбы и соевые бобы, а МНЖК в значительном объеме присутствуют в оливковом масле и авокадо. Однако оптимальный баланс этих жирных кислот в ежедневном меню пока не установлен, и для прояснения их точной роли в судьбе Т-клеток требуются дополнительные изыскания.
Итоги работы опубликованы в журнале Nature.
Изображение: фрипик
