Исследователи из Томского госуниверситета и Института генетических ресурсов растений им. Вавилова выявили в голубой жимолости 144 активных компонента. Наиболее ценной оказалась дикая ягода, произрастающая в Магаданской области. Об этом рассказали в пресс-службе ТГУ агентству ТАСС.
По словам специалистов, жимолость представляет собой "суперфрукт", пригодный для изготовления БАДов, функциональных продуктов питания и даже фармацевтических препаратов. Доказано, что регулярное потребление этих ягод способствует профилактике диабета и болезней сердца и сосудов.
"Последнее исследование показало, что больше всего полезных веществ содержится в диких плодах, а именно - в магаданских образцах. Ученые предполагают, что дело в суровых условиях, в которых обитает растение. Полезные для человека вещества формируются в растениях, в том числе, в качестве ответной реакции на стресс. Например, именно из-за воздействия низких температур в образцах из северных регионов обнаружены производные кверцетина и ацилированные антоцианы, которых нет в ягодах из более теплых регионов", - цитирует ТАСС пресс-релиз.
Среди обнаруженных в магаданской ягоде веществ выделяется EGCG (эпигаллокатехин галлат), сходный по структуре с компонентом зеленого чая. Это вещество обладает доказанным химиопрофилактическим действием, способно снижать риск рецидивов после химиотерапии и воздействовать на микрометастазы.
"Всего во время исследования было обнаружено 144 полезных соединения из более чем 40 классов веществ. Они ценны именно в сочетании друг с другом. Так синергия антоцианов, олигомерных катехинов и сложных фенолов могут не только воздействовать на организм человека, но и повышать биодоступность друг друга", - сказал соавтор статьи, PhD, профессор ВИША "Агробиотек" ТГУ Мохаммед Амджад Наваз.
Ученые проанализировали образцы жимолости из четырех регионов России: Ленинградской, Камчатской, Магаданской областей и Дальнего Востока. В исследовании были использованы как культивируемые, так и дикорастущие ягоды. Результаты работы опубликованы в журнале Molecules (Q1).
Изображение: жимолость голубая — ягоды, Саратов, Саратовская область. Автор: ИринаЯ. Собственная работа. Источник: https://ru.wikipedia.org/ CC BY-SA 4.0
