Исследователи из Университета Северной Каролины изучили влияние микроорганизмов чайного гриба (комбучи) на жировой обмен у нематод. Результаты показали, что микроорганизмы "гриба" способны значительно снижать жировые запасы в теле червей за счет активации липофагии.
Комбуча, популярный ферментированный напиток, известна своими потенциальными пробиотическими свойствами. Микроорганизмы в составе чайного гриба формируют устойчивое сообщество, которое, как показали эксперименты, эффективно колонизирует кишечник нематод. Исследования выявили, что у червей, питавшихся комбучей, активировались гены, отвечающие за β-окисление жиров, расщепление триглицеридов и подавление их синтеза.
"Мы наблюдали, как микроорганизмы чайного гриба изменяют жировой обмен червей, активируя липофагию — процесс, при котором клетки "поедают" свои жировые запасы,"
- Исследователи Университета Северной Каролины
Анализ транскриптома червей показал увеличение активности лизосомных липаз (Lipl-1, Lipl-2 и Lipl-3), участвующих в расщеплении жиров, и подавление синтеза ферментов, отвечающих за образование триглицеридов. Эти изменения привели к значительному уменьшению жировых запасов в теле червей, даже при наличии достаточного количества питательных веществ.
Хотя такие данные внушают оптимизм, ученые подчеркивают, что результаты на нематодах не могут быть напрямую перенесены на людей. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, действует ли чайный гриб так же эффективно на человеческий организм и может ли он использоваться в медицинской практике для профилактики ожирения и других заболеваний.
