В хранилищах древнего монастыря Сан-Марко во Флоренции обнаружена историческая рукопись, которая заставляет по-новому взглянуть на происхождение самого популярного газированного напитка в мире. Как сообщает издание The Guardian, отец Мануэль Руссо, возглавляющий обитель, нашел в архиве местной аптеки формулу лечебного эликсира под названием vinoso ricostituente. Этот тоник создавался на базе вина с добавлением листьев боливийской коки и содержащих кофеин орехов кола.
Найденный документ датируется концом XIX столетия — периодом активной международной торговли растительным сырьем. Листья коки поставлялись миссионерами вплоть до их полного запрета международными соглашениями в 1961 году. Хотя точная дата создания записи не указана, ее контекст идеально совпадает с эпохой зарождения знаменитой американской марки. Отец Руссо отметил, что напиток пользовался огромным спросом у горожан, а его стоимость варьировалась от двух до шести итальянских лир.
Историческая параллель выглядит весьма примечательно. Примерно в тот же период американский фармацевт Джон Пембертон трудился над созданием своего знаменитого сиропа в Атланте. Однако местные законы того времени запрещали продажу алкоголя, поэтому Пембертону пришлось исключить вино из состава, заменив его содовой водой. Так родилась современная формула Coca-Cola. Монахи же действовали без подобных законодательных ограничений, сохраняя алкогольную основу своего бодрящего средства.
Аптека при базилике Сан-Марко функционирует с 1460 года и сама по себе является памятником истории. Она сохранила свой первозданный облик, включая экзотические артефакты прошлого. Например, под потолком заведения до сих пор висит чучело крокодила, доставленного из долины Нила еще в XVII столетии. В те времена такой декор служил своеобразной рекламой: он демонстрировал посетителям, что фармацевты имеют доступ к самым редким и диковинным ингредиентам со всего света.
Обнаружение этой рукописи ставит вопрос о том, насколько уникальным был состав, который позже запатентовал Пембертон. Официально компания The Coca-Cola Company, основанная в 1886 году, держит точный рецепт в строжайшем секрете, указывая лишь базовые компоненты вроде сахара, карамели и ортофосфорной кислоты.
Попытки раскрыть тайну формулы предпринимались неоднократно. Так, в 2011 году авторы радиопрограммы This American Life заявили, что нашли рукопись с описанием секретного компонента Merchandise X7. Согласно их версии, таинственная добавка представляла собой спиртовую настойку эфирных масел цитрусовых, корицы и муската. Что касается самого напитка, то в него якобы входили экстракт листьев коки, сок лайма и ваниль. Находка отца Руссо подтверждает, что использование растительного сырья из Южной Америки для коммерческих тонизирующих средств было распространенной практикой среди европейских медиков и фармацевтов задолго до того, как это стало глобальным трендом.
Изображение: theguardian.com
