Учёные назвали цвет тарелок, в которых еда кажется неаппетитной - Поиск - новости науки и техники
Поиск - новости науки и техники

Учёные назвали цвет тарелок, в которых еда кажется неаппетитной

24.11.2022

Известно, что есть цвета, стимулирующие аппетит, и, напротив – те, которые уменьшают привлекательность пищи. Новое исследование на эту тему провели ученые Портсмутского университета. Английские специалисты выясняли, как цвет тарелки может повлиять на вкус еды, которая в ней лежит.

50 испытуемых разделили на 2 группы. В первую поместили тех, кто придирчив в еде. Вторую составили непривередливые в питании люди. Одни и те же блюда все участники получали в красных, белых и синих тарелках.

Выяснилось, что восприятие новых продуктов (их желательности, солености и т.п.) в первой группе зависело от цвета тарелки, участники второй группы на него не реагировали. Более солеными блюда казались испытуемым первой группы в синих и красных тарелках – возможно, это связано с тем, что соленые продукты продаются чаще всего в синих упаковках. Менее аппетитной казалась пища, помещенная в красные тарелки.

Специалисты планируют продолжить работу и выяснить реакцию людей на другие цвета посуды. Результаты исследования опубликованы в журнале Food Quality and Preference.

 

Фото: yandex.ru/images

 

Елена Краснова

 

 

 

Нет комментариев

Загрузка...
Новости СМИ2